El periodo de cuaresma generará una derrama económica importante para los negocios y restaurantes de Querétaro. En promedio, se prevén una alza en las ventas de hasta un 35%.
Así lo externó Fabián Camacho Arredondo, presidente de la Cámara de Comercio de Querétaro (CANACO), quien subrayó que se han identificado precios estabilizados del marisco. En promedio, indicó, los tickets por familia van desde los 800 pesos hasta los mil 200 pesos.
“Hemos identificado precios estabilizados a inicios de este 2024 y lo que estamos viendo es que pueda detonarse una buena derrama económica para esta temporada de cuaresma”, declaró.
Camacho Arredondo agregó que tanto para negocios que comercializan mariscos, así como restaurantes, la cuaresma les puede llegar a representar el 35% y el 40% de las ventas de todo el año.
Añadió que también se prevé una derrama económica importante con el periodo de vacaciones de Semana Santa, así como el cruce con el puente vacacional del 21 de marzo.
En total, señaló que hay cerca de 250 negocios en Querétaro, afiliados a la CANACO, que se dedican a la comercialización de mariscos o pescado.
Cabe recordar que según datos de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), este 2024 tuvo un aumento promedio de 17.88% en los precios de pescado y mariscos de mercados o centrales de abasto.
Mientras que en el caso de los supermercados, el alza en los previos fue de hasta 20.26% con relación a la Cuaresma del 2023.