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¡Una tradición exquisita!

Edgar Perez por Edgar Perez
12 septiembre, 2015
en De interés
Reading Time: 1 min read
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¡Una tradición exquisita!
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Si algo caracteriza a nuestro país, es sin duda su cocina. Hay en él una diversidad de climas, suelos y ecosistemas que nos brindan exquisitos y muy diversos recursos culinarios.

En este mes patrio, no podemos dejar pasar la oportunidad de dar homenaje a nuestra tierra y su cultura gastronómica por medio de platillos que reúnan ingredientes tradicionales e incluso prehispánicos de México.

Claudio Innes, Master Wine Sommelier y anfitrión en el restaurante “La Tasca”, nos propone estos placeres culinarios:

1. Ensalada de tres tunas con queso de cabra y una vinagreta a base de chapulines, chile pasilla, jugo de naranja y mezcal

Platillo

2. Mole negro oaxaqueño con filete de cerdo y guarnición de plátano macho, espinaca y verdolaga

Platillo 1

Tags: Claudio Innesgastronomía mexicanaLa Tasca

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