El aguacate mexicano estará presente en el Super Bowl 2024 de la NFL por su consumo para millones de fanáticos.
Este magano evento marca una temporada de alta demanda para el producto mexicano y sus derivados en las semanas previas al domingo de fútbol americano.
Además de su forma natural, el aguacate se presenta en varias opciones comerciales, como pulpa, salsa preparada, trozos y mitades.
Aguacate mexicano: Secreto detrás del éxito en el Super Bowl
Este fruto es esencial para la preparación del clásico guacamole y otros platillos que se han convertido en indispensables en la celebración.
Asimismo, los dos meses previos al Gran Juego marcan el inicio de las compras para los consumidores de Estados Unidos.
Según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en diciembre de 2021 y enero de 2022 se adquirieron 223 mil 918 toneladas del fruto mexicano y sus derivados. Esta cantidad representó un gasto total de 756 millones de dólares (mdd).
En comparación, las compras realizadas en diciembre de 2022 y enero de 2023 ascendieron a 248 mil 248 toneladas, con un valor conjunto de 527 mdd.
Por otra parte, la cuarta semana de diciembre es culminante de las ventas anuales, ya que en 2023 alcanzó 38 mil 059 toneladas. Esta cifra supera el récord observado en la misma semana de 2022, que fue de más de 42 mil toneladas.
Además, hay una marcada preferencia por el fruto en fresco, la mayoría de los importadores lo procesan de acuerdo con las distintas recetas con las que preparan el guacamole y para otros platillos que se degustan, sobre todo el domingo que se juega el Super Tazón.
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