Una de las tradiciones más icónicas para la cultura hidrocálida ha resurgido. Por segundo año consecutivo, La Feria de la Uva y el Queso recordará la riqueza de dos recursos emblemáticos para Aguascalientes, reconociendo así la calidad del vino de la entidad y promoviendo sus productos agropecuarios para todo el país.
El evento se realizará del 2 al 5 de agosto del presente año, donde participarán 16 vinícolas, de las cuales 9 son orgullosamente aguascalentenses: La Bordalesa, Santa Elena, Origen, Hacienda de Letras, Bodegas de la Parra, Renacimiento, Hasen, Lateral y Valle Redondo. Además, estarán presentes 15 productores de queso hidrocálido que invitarán a degustar sus productos gourmet a los presentes en la Feria.
El resto de los expositores estará conformado por vinícolas de estados como Querétaro, Baja California, Guanajuato, Nuevo León y San Luis Potosí. Los representantes de dichas entidades participarán como jurado en una competencia de vinos locales, en la que las tres etiquetas ganadoras serán elegidas para ser presentadas en una cena de maridaje de la Feria.
Además de vinos y quesos, habrá expositores de giros complementarios que ofrecerán productos como duraznos, espárragos, uva de mesa, chocolate gourmet, pan artesanal y souvenirs.
En una iniciativa conjunta entre la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), la Secretaría de Turismo (Sectur) y el Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA), la Feria de la Uva y el Queso presentará espectáculos artísticos, gastronómicos y recreativos, como degustaciones, talleres, maridajes y eventos de danza y música.
La Feria de la Uva y el Queso se realizará en las instalaciones de Ficotrece, en un horario de atención de las 12 del día a las 10 de la noche. De acuerdo con Sedrae, se espera una afluencia de hasta 20 mil personas, las cuales podrán disfrutar de un área gastronómica en el que más de 10 restaurantes ofrecerán platillos especiales para la ocasión, además de que competirán en un concurso de Paellas que se realizará el 4 de agosto.
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