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Inicio Negocios Industria

En la Expo Lac del Bajío se reúnen productores de leche de Guanajuato y de todo el país, con el fin de impulsar la industria de lácteos.

Guanajuato, segundo mejor estado en producción de leche caprina

Abigail Carranza por Abigail Carranza
15 octubre, 2021
en Industria
Reading Time: 4 mins read
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Guanajuato, segundo mejor estado en producción de leche caprina
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La productividad de leche caprina en la entidad ha posicionado a Guanajuato como líder, ya que se ubica en el segundo lugar a nivel nacional por la producción de leche de cabra por 42 mil 793 litros de leche.

De manera general, en Guanajuato, la producción de leche asciende a 873 mil 908 millones de litros, el 85% de esta producción es generada por ganado especializado, aporta el 6.76% a la producción nacional ocupando el quinto lugar en México. 

Esta cadena ha logrado generar empleos, derrama económica y posicionamiento del estado por la producción de leche.  Derivado de este lácteo, en el bajío se elaboran productos como: dulces, quesos gourmet, yogur, mantequilla, queso y la tradicional cajeta.

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Así impulsa Guanajuato la producción de leche caprina

Productores de leche de Guanajuato y todo el país, se reunieron con el objetivo de hacer negocios e impulsar a la industria de lácteos en la Expo Lac del Bajío, un encuentro con actividades para compartir conocimientos y estrategias en el tema lácteo. 

Este año el evento se lleva a cabo el 14 y 15 de octubre en el Poliforum de la ciudad de León, en él participan proveedores de productos y servicios que integran la cadena productiva de la leche, desde criaderos de ganado, máquinas de extracción de leche, maquinaria de procesos de pasteurización, envasados, distribuidores y comercializadores.

Expo Lac 2021.

“Estoy orgulloso de estar presente en este lugar que reúne a las y los productores de la cadena láctea del país; todos los hogares cuentan con un producto derivado de la leche en su mesa y se debe gracias al trabajo de todos los que están presentes”, destacó Paulo Bañuelos Rosales, Secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAyR).

Las y los asistentes tendrán la oportunidad de asistir a las conferencias impartidas por especialistas en la materia, recorridos por las áreas de stands decididos a hacer negocios y transformar la materia prima lista para el consumo.

El evento  inaugural contó con la participación de Vicente Gómez Cobo,  Presidente de la Federación Mexicana de Lechería; Elías Monreal Ávila, Coordinador Nacional de Centros De Acopio de LICONSA; Joel Froylan Salas Navarro, Subsecretario para el Desarrollo de la MiPyME; entre otros. 

Tags: Guanajuato Industria lácteos producción producción de leche

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