La conjunción entre el gusto de disfrutar una copa de vino, la pasión por la hospitalidad y años de una estrecha amistad entre Gloria Romo, Antoon Huylebroeck y Aldwin Ramírez tuvo como resultado en 2021 el nacimiento de Bodegas y Vinos Triunvirato, sociedad con 80% capital belga y 20% mexicano, que acaba de lanzar sus dos primeras etiquetas Festina Lente.
En medio de la pandemia por COVID-19, surgió este vino equilibrado entre dos culturas distintas, Europa y México, pero también entre tres personalidades distintas.
“Es una de las razones por las que decidimos hacer este vino. Es ese equilibrio en la forma de ser de cada uno de nosotros: la intensidad, el poder y la pasión”, comparten.
“La alegría, el gusto, el buen vivir, el buen comer, el buen beber, eso es lo que inspira a Festina Lente”, ahondan.
Festina Lente: sus características, distribución y venta
Actualmente ofrecen:
- Festina Lente crianza 100% Malbec cosecha 2021. Reposó 14 meses en barricas de roble francés. Recientemente fue premiado en el Global Wine con medalla de oro.
- Festina Lente 100% Malbec cosecha 2022. Reposó varios meses en botella, sin haber pasado por barrica.
En el futuro próximo aparecerá el Festina Lente 100% Malbec cosecha 2022 (que está reposando en barrica y será embotellado en 2024), así como Festina Lente 100% Malbec cosecha 2023, que por el momento está en tanque.
Entre los planes a futuro, se prevé la elaboración de otras etiquetas que, bajo otro nombre, no sean 100% Malbec sin un blend de distintas varietales.
“Encontrarte con Festina Lente es hallar directamente una autenticidad; es un vino auténtico. Te habla a tus sentidos de una manera limpia, pura y directa”, afirman.
Con características adecuadas para maridar con platillos de alta cocina, Festina Lente estará disponible en diversos puntos de venta y restaurantes de Aguascalientes; también podrá adquirirse a través de su página web.
Otro distintivo importante es que en la etiqueta aparece una escalera, lo que refleja el hecho de hacer las cosas paso a paso y “apresúrate lentamente”, como significa la traducción de festina lente.
Diferencias culturales acentúan distintivos de Festina Lente
Las diferencias culturales entre Europa y México han permitido que el distintivo de este vino sean las emociones, ideas y pensamientos de sus productores.
“Buscamos que nuestras ideas, nuestros pensamientos, hasta nuestras emociones sean perfectamente claras. Es algo que precisamente hace esta amalgama tan padre entre los tres”, mencionan.