La Feria del Vino en Aguascalientes, que tendrá lugar el 23 y 24 de marzo en la Ex Hacienda, La Unión, se honra en contar con la presencia de Andrés Amor, una figura emblemática en el mundo del vino en México y reconocido internacionalmente por su contribución y pasión por la enología.
Licenciado en Gastronomía con especialidad en Artes Culinarias del Mundo por el Tec de Monterrey, Andrés Amor ha forjado un camino impresionante en la industria gastronómica y vinícola.
Con una trayectoria que incluye una especialización en «Wine Marketing in Restaurants» por la Ecole Hoteliere de Lausanne, Suiza, Amor se ha destacado no solo como un sommelier excepcional, formado en la Academia Mexicana del Vino, sino también como un restaurantero innovador con una profunda comprensión del maridaje y análisis sensorial del vino.
Representando a México en el prestigioso «Torres Wine Course» en Villafranca, España, Amor ha sido un embajador del vino mexicano en el escenario mundial.
Su influencia se extiende a través de sus participaciones como juez catador en concursos internacionales en China, Suiza, España, Croacia y México, destacando su habilidad única para discernir y apreciar la calidad y complejidad de los vinos.
La revista Líderes Mexicanos lo ha nombrado como uno de los «25 líderes del vino en México» en cinco ocasiones, un testimonio de su impacto y liderazgo en el sector.
Con 17 años de experiencia, Amor ha asesorado las cartas de vino de más de 40 restaurantes y hoteles en México, mejorando la experiencia culinaria de comensales y elevando el estándar de la oferta vinícola en el país.
En la Feria del Vino, Andrés Amor compartirá su conocimiento y pasión a través de dos masterclasses imperdibles: «Deconstrucción del Vino» el sábado 23 de marzo de 2:30 a 4:00 pm, y «Do Rías Baixas» (5:00-6:30 p.m.), donde profundizará en la denominación de origen que ha representado y enseñado desde 2017.
El domingo vovlerá a dar la masterclass «Deconstrucción del Vino» de 5:00 a 6:30 p.m.
Estas sesiones no solo prometen ser una exploración profunda del mundo del vino sino también una oportunidad única para aprender de uno de los sommeliers más respetados de México.