Elaborado por aguascalentenses en Ahualulco, San Luis Potosí, Xantanna Mezcal Artesanal se ha posicionado rápidamente como uno de los mejores mezcales de la región —gracias a su propuesta fresca, innovadora, original y de calidad—.
“El mezcal de Xantanna es el fruto de una afanosa búsqueda para encontrar la mejor variedad de agave y el método de fabricación más tradicional, dando como resultado el mejor sabor, con características de un mezcal de calidad premium”, indica para Líder Empresarial Ana Victoria Muñoz Ruiz Esparza, gerente de Xantanna, empresa fundada en 2019.
Xantanna Mezcal Artesanal es elaborado 100% con agave salmiana silvestre. Con un volumen de alcohol de 38 hasta 45 grados según su presentación, cuenta con denominación de origen protegida por la NOM-070-SCFI-2016.
“Nuestro mezcal sobresale por sus notas cítricas y dulces (…) Es suave, deja un sabor muy ligero en la boca, muy exquisito”, menciona la directiva.
La marca ha lanzado dos presentaciones: Xantanna Tradicional 2020 (mezcal artesanal reposado en barrica de roble) y Xantanna Golden 2020 (reposado en barrica de roble y vidrio, con hojuelas de oro).
A la anterior apuesta por la máxima calidad, la bebida suma el desarrollo de una imagen única, lejos de los estándares de los mezcales más comerciales (los cuales suelen usar la misma línea de imágenes para presentar sus marcas). De esta manera nació un envase elegante y sobrio, que destaca por su transparencia y las letras negras en la serigrafía.
Ana Victoria señala que Xantanna Mezcal Artesanal puede ser hallado en los reconocidos restaurantes taurófilos Sevilla (en el cruce entre la calle Nieto y la avenida López Mateos) y La Taurina (ubicado detrás del hotel Fiesta Americana). Igualmente, los interesados en degustar la exquisita bebida pueden hacer pedidos directamente a la empresa.
Si bien los esfuerzos de la mezcalería artesanal se orientan a la consolidación de la marca en Aguascalientes y en la región centro del país, Xantanna ya está explorando diversos mercados de exportación para expandir su presencia.
“Hemos enviado muestras a Nueva Zelanda y Australia, por lo que estamos en pláticas para exportar a estos países. También estamos planeando llevarlo a Londres, donde el mezcal ha alcanzado mucha popularidad al ser considerada como una bebida exótica”, refiere Ana Victoria. Añade que también han mandado producto a Suiza, desde donde recibieron comentarios positivos por la calidad de Xantanna.
Asimismo, el mezcal se hizo presente en varios eventos taurinos celebrados en España, como en los festejos realizados en la Real Plaza de Toros del Puerto de Santa María (Cádiz), donde hubo un mano a mano entre José María Manzanares y Pablo Aguado, así como en Pamplona, España.
Xantanna se erige como un mezcal que proyecta conquistar no sólo los paladares de Aguascalientes, sino de México y el mundo.