Constantemente hablamos de lo maravillosa que es la gastronomía zacatecana; pues sólo basta dar un vistazo a la variedad de ingredientes que existen en los municipios para sorprenderse. Conscientes de ello, los organizadores del Festival Cultural Zacatecas (FCZ) dieron lugar a Zac 58, un espacio donde los visitantes podrán experimentar los sabores de ocho municipios:
- Pinos
- Jerez
- Moyahua
- Trancoso
- Teúl de González Ortega
- Tlaltenango
- Ojocaliente
- Sombrerete
Las autoridades del Instituto Zacatecano de Cultura (IZC) “Ramón López Velarde”, explicaron que de esta manera se reforzará la presencia de los municipios en el festival. Cada uno de los participantes tendrán un día para ofrecer platillos de tres tiempos y bebidas típicas.
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Para lograrlo se destinaron 10 mil pesos a cada entidad para la elaboración de los platillos.
¿Cuándo será?
El programa del FCZ indica que Zac 58 se realizará del 9 al 16 de abril en el Centro Cultural Ciudadela del Arte. En horario de 14:00 a 18:00 horas.
¿Por qué es tan importante un evento como este?
El foro contribuirá a la visibilización de la gastronomía de los municipios participantes. Los menú estarán conformados por platillos típicos de la región y serán elaborados por cocineras locales, quienes se trasladarán a la capital con los insumos originales.
Aunque apenas está por verse el éxito de la primera edición, se espera que Zac 58, La casa del auténtico sabor zacatecano, se repita cada año. En cada una se presentarán diferentes municipios, de manera que todos obtengan los reflectores.
¿Cuánto costará?
Costará 130 por persona, lo recaudado por día se otorgará a cada municipio.
No te pierdas la oportunidad de conocer la gastronomía zacatecana en otra dimensión. Cada día será como un viaje corto a los municipios. Sin duda disfrutarás de la comida como si estuvieras sentado a la mesa de las cocineras.
