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Estos once restaurantes en Guanajuato fueron reconocidos dentro de la Guía México Gastronómico 2022, como parte de los mejores 250 en el país.

Once restaurantes de Guanajuato dentro de la “Guía México Gastronómico 2022”

Abigail Carranza por Abigail Carranza
26 enero, 2022
en Líder Life
Reading Time: 9 mins read
0
Once restaurantes de Guanajuato dentro de la “Guía México Gastronómico 2022”
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Por brindar una experiencia culinaria memorable e inigualable, once restaurantes del estado de Guanajuato son parte de los 250 mejores restaurantes de México al ser seleccionados, galardonados y recomendados por Culinaria Mexicana, de la mano de las reconocidas marcas S. Pellegrino y Nespresso, en la “Guía México Gastronómico 2022”.

Dicha obra anual, presentada por Claudio Poblete Ritschel, director del Grupo Culinaria Mexicana, se ha convertido en un suceso editorial que cada año -desde el 2016- celebra con una cena de gala única a toda la industria de la restauración mexicana, este año la sede fue en el Hotel Princess Mundo Imperial en Acapulco, Guerrero.

Los pilares donde se basan aquellos criterios que utilizó el consejo editorial de votantes para elegir a estos 250 galardonados son: abastecimiento y relación con proveedores y buenas prácticas comerciales; responsabilidad social referente a las prácticas laborales para equipos de trabajo y compromiso con la agenda medioambiental enfocada a la sostenibilidad.

Estos son los restaurantes de Guanajuato galardonados:

Casa Mercedes

Este restaurante, fundado por la Chef Luz María González, ofrece a los comensales una excelente gastronomía acompañada por un toque nostálgico y lleno de tradición. Se encuentra en la capital de Guanajuato y cuenta con diversas menciones y reconocimientos, por lo que es considerado como una de las 100 experiencias imperdibles en México. 

Casa Mercedes - México Desconocido

La Cocinoteca

Hace nueve años, el chef Juan Emilio Villaseñor decidió comenzar un proyecto sin precedentes en León, Guanajuato. Hoy, La Cocinoteca es  uno de los lugares donde comerás mejor en esta ciudad. La gastronomía guanajuatense está en constante exploración de sí misma. Son muchos los esfuerzos que se han hecho para darle identidad y rescatar las recetas tradicionales del Bajío.

La Cocinoteca : Un lugar para comer sin remordimiento en León, Guanajuato.  — La Pareja Viajera

Aperi 

Áperi, del latín “abierto” describe a la perfección la propuesta del restaurante, que ofrece una experiencia culinaria única; comida para los cinco sentidos, preparada con los más frescos ingredientes de la región y la pasión y excelencia que caracteriza a su cocina

Áperi, experiencia gastronómica en San Miguel de Allende

Bixa Cocina 

Este restaurante se encuentra en la ciudad de Irapuato, ofrece a los comensales cocina mexicana con un preciso acento yucateco. Por segundo año consecutivo fue distinguido dentro de esta guía culinaria. 

Restaurante Bixa Cocina Auténtica en la ciudad Irapuato

Bovine 

El concepto y el diseño del lugar, fue desarrollado por grupo Cornerstone quienes con un diseño eléctrico y sofisticado, lograron crear una atmósfera que escapa de San Miguel de Allende. El restaurante ha sido reconocido en revistas internacionales. 

Bovine Brasserie es una experiencia para todos los sentidos en San Miguel  de Allende | Top Adventure

Marsalá, Cocina con Acentos 

Restaurante Marsálà cocina con acentos, es un restaurante que lleva el carácter de los ingredientes a algunas de sus máximas expresiones en la mesa. Marsálà es el manifiesto de una filosofía de sencillez de los productos respetando su sabor y su origen; sin pretensiones y puntual en cada detalle.

Marsálà, con acentos del mundo

Panchos Sea Food 

Todo comenzó con un carrito en una esquina en la que se vendían camarón, pulpo, ostión, ceviche y ostiones. Poco a poco, en familia se empezó a crear platillos, así como a conocer proveedores en toda la República para poder ofrecer toda la frescura que sus clientes requieren. Ahora, es un distinguido restaurante en la ciudad de León. 

Pancho's Sea Food - Revista Pro León

1826

El Restaurante 1826 es uno de los mejores en San Miguel, ofrece comidas mexicanas tradicionales e innovadoras y un patio exterior para comer. Rinde homenaje a la cocina tradicional mexicana a través de ingredientes locales y orgánicos con técnicas contemporáneas que dan un giro inesperado a las recetas de siempre. 

rosewood-san-miguel-de-allende-1826-restaurant-bar - InMexico

Sato

Para aquellos comensales que buscan otra experiencia culinaria, este restaurante con sede en León y Aguascalientes es también una de las mejores opciones, ofrece cocina Nikkei, con una exquisita mezcla de texturas, sabores y aromas, mediante un concepto premium de total armonización para el paladar. 

SATO Restaurante - León, GUA | OpenTable

Trazo 1810 

Trazo 1810 es un restaurante casual elegante ubicado en el corazón de San Miguel de Allende. El restaurante tiene vistas a la parroquia de San Miguel de Arcángel, una de las más bellas de México, y se encuentra en la terraza del Hotel Boutique Casa 1810.

La reinvención de Trazo 1810: nuevo menú y terraza | Gourmet de México

Sal y Canto 

También en San Miguel de Allende se encuentra este restaurante, que brinda a sus visitantes una experiencia inigualable con sus platillos, bebidas, desayunos y un menú exclusivo de Playa Manaia. 

Puede ser una imagen de 8 personas, candelabro e interior
Tags: gastronomíaGuanajuatoIrapuatoLeón GuanajuatoMejores restaurantes de MéxicorestaurantesSan Miguel de Allende

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