La pandemia nos ha motivado a aprender desde casa, al punto de desarrollar habilidades que no creíamos indispensables para nuestro día a día. Hemos ordenado prioridades y nos hemos animado a emprender nuevos proyectos. Si iniciaste un negocio de comida en los últimos meses o tienes años queriendo dar un respiro al que ya tienes, estas herramientas te podrían ser de utilidad.
Encontramos estos cursos navegando en las plataformas de aprendizaje en línea y ahora te los compartimos. Al ingresar en ellos conocerás las bases necesarias para marcar la diferencia con tu negocio de alimentos (tienda, restaurante, cafetería, merendero y hasta cantina), lo que traerá de vuelta a tus clientes y se insertará en el ojo de los visitantes potenciales.
Cada uno de los cursos está disponible en diferentes plataformas, todos cuentan con audio y/o subtítulos en español, además de que su costo no rebasa los 300 pesos con el descuento vigente. Si al concluirlos todavía quieres aprender más, en el buscador de las plataformas encontrarás nuevos planes de aprendizaje.
1. Identidad visual para proyectos de alimentación
Impartido por VVORKROOM, estudio de diseño dirigido por Vicky González, aprenderás cómo crear una identidad completa para tu negocio, desde el diseño de los menús, hasta el uniforme, aromas y música que debe tener tu espacio, para hacer efectivo ‘lo que deseas comunicar’ a tus clientes. Está compuesto por 16 lecciones, equivalentes a 1:58 horas.
- Plataforma: Domestika.
- Costo: 169 pesos.
- Requisitos: Conocimientos básicos de diseño gráfico y una computadora con software de diseño instalado. Se sugieren Adobe Illustrator, InDesing o Photoshop.
2. Fotografía y retoque digital de alimentos
¿Ya has intentado que tus platillos se vean igual en redes sociales que en la realidad pero sigues fallando? Este curso está creado para que aprendas las bases para hacer sesiones fotográficas de este tipo y los retoques que son necesarios para resaltar tu trabajo.
Es impartido por Enrique Serrano, un reconocido fotógrafo comercial, y cuenta con 69 videoclases que se ajustan a tu ritmo de aprendizaje.
- Plataforma: Crehana.
- Costo: 269 pesos
- Requisitos: Contar con Adobe Photoshop, Adobe Photoshop CC 2018, iluminación artificial, un alimento y cámara digital.
3. Curso de control de costos y gastos en restaurantes MX
Se trata de enseñar a los asistentes a hacer un correcto control de costos y gastos en sus restaurantes, a partir del sistema de tercios o simplificado; enfatizando las “peculiaridades de la restaurantería mexicana”. Aborda 6 temas, relacionados a asignación de precios, gestión de almacén e inventarios, reportes de contabilidad, entre otros.
Daniel Monarrez es su creador, sin embargo el contenido fue generado por la Escuela Mexicana de Administración Gastronómica y por ARDM asesores. Está compuesto por 6 clases, con duración total de 59 minutos.
- Plataforma: Udemy.
- Costo: 179 pesos.
- Requisitos: Conocimientos básicos sobre operación de un restaurante, manejo básico de Excel y Word.