En los últimos años y previo a la pandemia, el campo hidrocálido ya se había vigorizado bastante. A través de una variada oferta de productos ubicados en las primeras posiciones nacionales, ha adquirido protagonismo en el mercado agropecuario.
Reflejo de lo anterior es que 14 productos del campo de Aguascalientes se ubican dentro de los diez primeros lugares en el Ranking Nacional de Producción Agropecuaria, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
El año pasado, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (SEDRAE) refirió que estos resultados evidenciaban tanto la competitividad como el trabajo de las y los productores aguascalentenses.
Los productos que destacaron de acuerdo al cierre de producción 2020 fueron: guayaba, cilantro, maíz forrajero, carne de pollo, uva, lechuga, coliflor, fresa, durazno, ajo, brócoli, y leche. Por primera vez, se incorporaron el espárrago y la nuez.
Actualizando datos, hay que señalar que, para el cierre 2021, la producción agrícola de Aguascalientes (entre cíclicos y perennes, de riego y de temporal) tuvo un incremento con relación al 2020 en la superficie sembrada y en la cosechada. Particularmente en el valor de la producción en miles de pesos, el crecimiento fue cercano al 6%. Al 31 de mayo de este año, según reporte de la propia fuente oficial, Aguascalientes alcanza cerca de 50 mil hectáreas sembradas.
Liderazgos agropecuarios de los municipios de Aguascalientes
La información ofrecida por el Servicio de Información Agroalimentaria abarca superficie sembrada, superficie cosechada, superficie siniestrada, precio medio rural, volumen y valor de la producción, de los cultivos cíclicos y perennes, por modalidad hídrica, etc.
Los reportes comprenden las 32 entidades federativas del país, con desglose a nivel nacional, estatal, distrital y municipal. Nótese, en el caso de Aguascalientes, el liderazgo productivo municipal de Asientos y Rincón de Romos.
Rincón de Romos, Asientos y Calvillo destacan en diversos productos seleccionados, mismos que sumados aportan la mayor parte del valor total de la producción estatal. Asientos es líder nacional en producción de lechuga; Calvillo en producción de guayaba y tomate; Cosío lo es en la uva; en San Francisco de los Romo, destacan el jitomate y el brócoli, así como el maíz forrajero y la avena en el resto de los municipios. En Pabellón, es notable la producción de chile verde; en Rincón, de ajo y elote.
En Aguascalientes, 84% del volumen de la producción agrícola corresponde a granos y forrajes. Encabeza el maíz forrajero, del que se contabilizan anualmente 1.3 millones de toneladas. Le sigue el maíz en grano, la avena forrajera y la alfalfa verde. El número de productos de horticultura ha aumentado en el campo hidrocálido; con sólo 11% de la superficie sembrada y cosechada, se produce el 16% del volumen de la producción (pero representa el 60% del valor de esta).
Los 14 principales productos de Aguascalientes más allá de los granos y los forrajes son: lechuga, tomate rojo (jitomate), guayaba, uva, chile verde, durazno, elote, brócoli, ajo, nopalitos fresa, coliflor, nuez y tuna.
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Pautas de crecimiento en Aguascalientes
- Particularmente importante es la producción de lechuga y jitomate. Con dos mil 500 hectáreas, dejan a sus responsables más de 800 millones de pesos.
- La producción agrícola mejoró en 2021 con relación al año anterior: hubo un aumento de mil 600 hectáreas sembradas adicionales y un valor de lo producido superior en 242 millones de pesos.
- En la región del Bajío, lideran por mucho la producción de jitomate, chile seco, agave, chile verde y brócoli. Estos productos representan el 74% del valor de las hortalizas, frutas y verduras de Aguascalientes, Guanajuato, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas.
- Es menor, pero destacan regionalmente el valor de producción de la cebolla, el espárrago, la lechuga, el ajo, la naranja y la fresa. En conjunto, presentan un valor de la producción anual del 26%.
Números positivos para Aguascalientes
Por octavo año consecutivo, al mes de mayo de 2022, la Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial tiene superávit: cuatro mil 644 millones de dólares (mdd).
En términos monetarios, en los primeros cinco meses de 2022, es el tercer mayor saldo positivo en 28 años (desde 1995). Esto se deriva de 21,744 mdd de exportaciones y 17,100 mdd de importaciones.
Al mes de mayo de 2022, el saldo positivo se incrementó 306 mil dólares (7.1%), en comparación con el mismo mes de 2021. Esto se dio debido al mayor aumento, en términos absolutos, de las exportaciones de 2,921 mdd (15.5%) —en relación con el incremento de las importaciones en 2,615 mdd (18.1%)—.
Al mes de mayo de 2022, el valor de las exportaciones agroalimentarias de México es el más alto reportado en 30 años (desde 1993). La dinámica que presentan las exportaciones de bienes agroalimentarios y el nivel alcanzado permitió al país obtener divisas que superan a las conseguidas por:
- Venta de productos petroleros: cinco mil 241 mdd (31.8%).
- Turismo extranjero: diez mil 328 mdd (90.5%).