El Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA) en conjunto con la Secretaría de Cultura Federal, a través del Programa de Desarrollo Cultural para la atención a Públicos Específicos, lanzó una invitación a las presentaciones del libro La poesía del sazón aguascalentense.
La obra editada por la editorial jalisciense Salto Mortal, comprende 79 recetas tradicionales de Asientos, Cosío, El Llano, Tepezalá y Aguascalientes, escritas por personas de la tercera edad con el objetivo de rescatar las costumbres, experiencias, recuerdos y relatos de cada comunidad.
Cabe señalar que en total, 100 personas de entre 54 y 88 años trabajaron en la creación de los textos a través de talleres de creación literaria, coordinados por Renata Armas Bermejo, para producir las recetas como escritos con valor estético en formato de relatos, refranes o poesía. Para lograr lo anterior, se contó con el apoyo de las Casas de la Cultura y los Clubes de la Tercera edad DIF de cada municipio.
El ICA señaló que la importancia de este tipo de publicaciones, y específicamente de este libro, son las experiencias, patrimonio gastronómico y contexto cultural e histórico que guarda cada una de las recetas, pues nos hablan de la situación económica de cada lugar, las dificultades para conseguir los ingredientes y la creatividad en la cocina para crear deliciosos platillos con lo que había al alcance.
Las presentaciones serán el 13 de febrero en el Primer patio de la Casa de la Cultura «Víctor Sandoval», a las 18:00 horas y en las casas de la cultura de los municipios, cada una a las 17 horas, el 20 de febrero en Cosío; el 6 de marzo en Tepezalá; y el 20 de marzo en Asientos, todas son con entrada libre