Se llevó a cabo en Pénjamo la ceremonia de presentación del primer lote de tequila guanajuatense con el Certificado de Agave Responsable Ambiental, con lo que la Tequilera Corralejo se vuelve referente en la entidad en esta materia .
“Esto significa que el tequila que contienen esas botellas está libre de deforestación. Es un gran paso hacia la sustentabilidad del sector tequilero de Guanajuato”, dijo el gobernador Diego Sinhue, durante el evento.
Con estas acciones se busca proteger hasta 145 mil hectáreas en las zonas de Denominación de Origen en Guanajuato, así como optimizar el uso de agua, energía y manejo de residuos en la cadena productiva, señaló.
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De esta forma la Tequilera Corralejo, orgullosamente de Pénjamo, le dice a México y al mundo que sí se puede ser sustentable, que sí se puede hacer el mejor tequila y al mismo tiempo proteger el medio ambiente.
Cabe señalar que desde el 23 de junio del año pasado, a partir de la implementación del mapa de compatibilidad de agave libre de deforestación, se comenzó a trabajar en esta certificación.
6 mil productores de tequila en Guanajuato
Guanajuato tiene varias zonas con Denominación de Origen de tequila, y produce poco más del 13% del agave nacional, según datos del 2022. Se tienen registrados seis mil 447 productores, con más de 185 millones de plantas de agave en más de 55 mil hectáreas.
Dentro de los 10 municipios con mayor producción en el país, dentro de la región con Denominación de Origen, en Guanajuato se cuenta con tres de ellos: Pénjamo, Romita y Manuel Doblado.
Rodríguez Vallejo reconoció a la tequilera, una de las bodegas guanajuatenses de mayor prestigio nacional e internacional, por asumir el reto y cumplir su compromiso ambiental.