Durante el último trimestre del 2023 se llevará a cabo en Querétaro el concurso “Cocinero del Año, México”, donde el estado recibirá a participantes y visitantes de la Ciudad de México, Hidalgo, Guanajuato y Michoacán.
Así lo dio a conocer la titular de la Secretaría de Turismo del estado (Sectur), Adriana Vega Vázquez Mellado, en el marco del Tianguis Turístico de la Ciudad de México, donde agregó que Querétaro será sede de la fase de semifinales de dicho evento gastronómico.
«Como parte del programa de este importante concurso, se tendrán clases magistrales y conferencias sin costo para los asistentes, y desde luego, el concurso donde cocineros tendrán que batirse en interesantes competencias para sacar a los finalistas definitivos», expuso.
También se realizará “Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid”
Además, la secretaria señaló que se realizará en Querétaro el “Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid”, España, evento gastronómico con el que se pretende posicionar al estado nivel internacional, debido a la popularidad que ostentan estos platillos ibéricos.
El concurso se realizará en el mes de septiembre, el cual cuenta con el apoyo y la participación directa de la Cámara Nacional de Alimentos Condimentados (CANIRAC) y ya tiene una página web, donde se pueden inscribir chefs profesionales de todo el país.
«Se contará con un jurado integrado por reconocidos chefs internacionales, tales como el Chef Toño González, propietario del restaurante Los Zagales en Valladolid, España, que ha sido ganador del Concurso Nacional de España en varias ocasiones», detalló.
De acuerdo con la funcionaria estatal, quien resulte ganador de este concurso tendrá el derecho de participar en el Mundial de Pinchos y Tapas, que se lleva a cabo cada año en la provincia de Valladolid.