Las mujeres en la agroindustria, se han conformado como elementos indispensables que, de a poco, se han incorporado en distintas ramas. En Zacatecas, el potencial de la industria del mezcal ha tomado fuerza durante los últimos años. Dentro de ésta, el desempeño de las mujeres también ha jugado un papel importante. Es por ello que, con el objetivo de visibilizar e impulsar su participación en el rubro, se creó la Asociación de Mujeres del Mezcal capítulo Zacatecas.
Al ver la necesidad y una falta de enfoque de representación femenina en el sector agavero, el 11 de diciembre del 2021 la asociación toma protesta, al ver una buena oportunidad para crecer y aportar a la entidad desde el sector productivo. La asociación existe a nivel nacional, en diferentes entidades mezcaleras, por lo que la importancia de la creación de un capítulo en Zacatecas radica en la representación de la entidad como potencial productor mezcalero.
Actualmente, el organismo está conformado por 15 socias que operan en diferentes municipios: Jerez, Tlaltenango, Teúl de Gozález Ortega, Huitzila, Trinidad García de la Cadena, Mezquital, Real de Jalpa, Juchipila y Milpillas. En entrevista con la presidenta, María Janette Lamas López, indicó que: “la experiencia y habilidades de cada una aportan a la asociación. Todas hacemos equipo”.
Las mujeres que forman parte de la asociación se dedican a la industria del mezcal desde diferentes rubros, por lo que existe una diversidad que se complementa en las actividades que llevan a cabo. Hay productoras de agave, maestras mezcaleras que se encargan de los procesos de elaboración, mercadólogas, administradoras y más. Existen mujeres que ya cuentan con su marca de mezcal, además, no se cierran a otro tipo de producciones, ya que también se han integrado productoras de vinos.
Como organismo, sus propósitos se han presentado claros. Uno de ellos es ser un motor de apoyo, en el que se incentive a las mujeres de la industria, a la par que se crean iniciativas e innovaciones en el sector:
“No queremos quedarnos solamente en la producción y las marcas del mezcal. Queremos innovar en el sector de belleza y salud, con la creación de productos derivados del agave en estas ramas. Si perteneces a una casa mezcalera o te desempeñas en este giro también puedes emprender”.
Una de sus principales iniciativas es la creación de la Ruta del mezcal. Para ello, realizan una serie de gestiones para triangular con diferentes dependencias: Secretaría de Economía, Secretaría de Turismo y Secretaría del Campo; asimismo, extender la invitación a empresarios del rubro restaurantero, hotelero y de agencias de viaje. Esto con el objetivo de crear un atractivo cultural y turístico, que a la vez detone de manera contundente en la economía.
“Estamos dispuestas a abonar y sumar a iniciativas que muestren el valor de la entidad, su riqueza y que genere nuevos valores agregados a la industria mezcalera. Queremos aportar de forma positiva, para impactar en distinta áreas, a la par que visibilizar que las mujeres tenemos las capacidades y conocimientos para hacer crecer el sector”
