La riqueza gastronómica de Yucatán es un verdadero tesoro culinario en México, donde se fusionan siglos de tradición e influencias culturales para crear una experiencia única al paladar. Por este motivo, la ciudad de Mérida alberga algunos de los mejores restaurantes para poder disfrutar de la cocina yucateca en todo su esplendor.
Este municipio es un epicentro gastronómico, en donde chefs talentosos fusionan la tradición con la innovación. Aquí encontramos desde pequeños locales de comida callejera, hasta elegantes restaurantes de alta cocina, que ofrecen una gama diversa de opciones para satisfacer los gustos de todos los comensales.
Conoce cinco de los mejores restaurantes en Mérida
En Mérida los visitantes y locales pueden disfrutar de una vibrante escena gastronómica, reflejada en estos cinco restaurantes, que capturan las tradiciones de Yucatán, mientras que innovan. En este sentido, aquí te presentamos cinco lugares que no te puedes perder en tu próxima visita a la capital yucateca:
1.- Museo de la Gastronomía Yucateca
Este sitio no sólo ofrece algunos de los platos tradicionales más reconocidos del estado, sino que da a los comensales una experiencia completa que les permite conocer más sobre las costumbres locales, los ingredientes regionales y los métodos de preparación. Al visitar el restaurante es posible ver el desentierro del pib en persona, y probar de primera mano una típica cochinita pibil.
Ubicación: C. 62 466 x 55-y 57, Parque Santa Lucia, Centro.
2.- Micaela Mar y Leña
Micaela busca ser un reflejo de la pasión por la hospitalidad, por lo que todos los platillos están diseñados para hacer sentir al comensal como en casa. Todos los platos tienen la leña como su personaje principal, pues mediante este elemento se busca traer a la mente del cliente los recuerdos de su hogar. Dentro del restaurante se puede encontrar una gran variedad de platillos como molotes, tamal de pato, arroz mulato o pulpo a la leña.
Ubicación: Calle 47 458, Centro
3.- Pancho Maíz
Otro de los mejores restaurantes de Mérida es Pancho Maíz. Situado en el centro de la capital, en este sitio los visitantes podrán saborar el maíz que se cultiva en la región de Yucatán. Los platos están inspirados en recetas caseras y buscan reflejar la belleza del maíz en todo su esplendor.
Ubicación: C. 59 437a, Parque de la Mejorada, Centro
4.- Ixi’im
Reconocido por la UNESCO por ser el restaurante más hermoso del mundo, Ixi’im se encuentra ubicado dentro del complejo Chablé Resort. En este lugar la propuesta gastronónica está a cargo del chef Jorge Vallejo, quien integra técnicas modernas y tradicionales, usando productos de la región, para ofrecer platillos de primera calidad.
Ubicación: San Antonio Chablé, 97816
5.- La Chaya Maya
La Chaya Maya es uno de los restaurantes imperdibles de Mérida, pues en él se ofrecen platillos emblemáticos de la cocina yucateca, y algunas otras variantes de la gastronomía peninsular. Este es un sitio que todos los visitantes deben conocer debido a su trayectoria en la región, siendo uno de los puntos imprescindibles en tu visita a la capital.
Ubicación: C. 57 x 62, Parque Santa Lucia