Por Alejandra Rivas
Del 22 al 24 de agosto, el Gobierno del Estado de Zacatecas realiza la segunda edición de la Agroalimentaria Zacatecas 2019, donde a lo largo de 3 días, los asistentes podrán conocer y en algunos casos, degustar, los productos agroalimentarios de la región.
Dicho evento se realizará en el Palacio de Convenciones de esta ciudad capital y contará con 23 ponentes, 17 conferencias, 50 expositores y hasta el momento, se tienen contempladas 30 mil personas que lo visitaran a lo largo de este fin de semana, según se exhibe en la página oficial del evento.
La inauguración se efectuará el jueves 22, iniciando con el corte del listón, el cual, se realizará a las 11:30 de la mañana en el área comercial del magno recinto. Posteriormente, se llevará a cabo un recorrido oficial por los stands para después efectuar la inauguración oficial e iniciar con el ciclo de conferencias y panelistas a partir de la 1 de la tarde.
La primera conferencia magistral correrá bajo las palabras del Dr. Víctor Manuel Villalobos Arámbula, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, quien compartirá una charla titulada “La Nueva Visión del Sector Agropecuario”.
Como parte de las actividades de esta agroalimentaria, a las 6 de la tarde del jueves se buscará obtener el récord Guinness a la mayor cantidad de personas degustando mezcal en la Plaza de Armas y posteriormente se realizará un cóctel de bienvenida para los asistentes en este mismo sitio.
El viernes se efectuará el panel “Tomate y su Comercialización”, impartido por Manuel Esteban Tarriba Urtuzuástegui, secretario de Agricultura y Ganadería de Sinaloa, a las 9 de la mañana, y a las 10:30 será la apertura de las parcelas demostrativas. Por la tarde procederán con catas y degustaciones y en la noche se realizará la tradicional callejoneada y al finalizar, se efectuará una kermés en la Plaza 450 años.
Para la último jornada, celebrada el sábado 24, las actividades iniciarán con la conferencia “Inteligencia Satelital: Tecnología en Irrigación para Cultivos de Campo Abierto”, impartida por el Ing. Francisco Javier Angulo Rendón, gerente de Agronomía y Soporte al Producto de RIVULISEURODRIP para, posteriormente continuar con las catas y degustaciones de alimentos zacatecanos y así, culminar con la clausura oficial a las 2 de la tarde.
Cabe destacar que Zacatecas, ocupa el lugar 10 en valor y el 15 en volumen de la producción agropecuaria nacional. Además, se sitúa entre los tres primeros lugares a nivel nacional en 17 productos agroindustriales, así como entre los cinco primeros en otros 22 productos, según los datos revelados por el secretario del Campo Adolfo Bonilla Gómez.
En la presentación previa del evento, José María Llamas, representante de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), aseguró que este tipo de acciones permiten a Zacatecas mostrarse como una potencia agropecuaria de la que han salido productos con innovación genética como ajo, chile y granos; además, está a la vanguardia en el ámbito nacional en el aprovechamiento y uso sustentable del agua.