Gastronomía potosina cautivó paladares a nivel internacional, tras su participación como Ciudad Invitada en el encuentro gastronómico «Varadero Gourmet«, celebrado en Cuba.
Varadero Gourmet, en su edición número trece, congregó a los profesionales de la rama gastronómica, empresarios del sector; dueños de restaurantes y centros de entretenimiento, sommeliers, presidentes de cámaras restauranteras y gastronómicas, quienes conocieron todos los atractivos que ofrece la capital.
En dicho encuentro, la dirección de Turismo Municipal, bajo la representación de su titular, Claudia Peralta Antiga, continúa la promoción, no sólo de los platillos y bebidas tradicionales, sino también de los atractivos y la riqueza histórica, cultural y arquitectónica de San Luis Capital.
Cabe destacar que para esta edición del festival se invitó por primera vez a un país para presentar su propuesta gastronómica, siendo la capital del estado la ciudad seleccionada.
En este sentido, los platillos y bebidas tradicionales potosinas tuvieron gran aceptación, de acuerdo con las opiniones de muchos de los asistentes, así lo compartió la instancia municipal:
“Pocas bebidas me han llamado tanto la atención en este evento como estos mezcales, yo como sommelier lo recomendaría en cualquier maridaje, o en una sobremesa mayormente con un habano”, afirmó.
Antonio Labastida, sommelier y barista profesional, profesor de la Escuela de Hotelería y Turismo, especialista en aguardiente.
Asimismo, Eddie, Presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba, expresó:
“Excelentes notas, un aroma espectacular, un mantenimiento en boca que te da la elegancia de esta bebida”.
Finalmente, la dirección de Turismo Municipal aseveró que con estos encuentros se busca incentivar los productos de San Luis Capital y potenciar su alcance a niveles internacionales.