En una velada que fusionó la rica tradición vinícola y gastronómica española en San Luis Potosí, una de las bodegas más veneradas de la Península Ibérica, La Rioja Alta SA, se unió con el restaurante Sunset Rooftop para presentar una cena maridaje de 4 tiempos, que deleitó a los afortunados paladares que tuvieron el privilegio de asistir a este exclusivo evento.
Para esta cena maridaje que organizó LaCav.mx el pasado 29 de agosto, de ocho a 10:30 de la noche, los invitados degustaron de en un ambiente sofisticado y elegante con vinos de gama alta, mientras saboreaban cada bocado y sorbo cuidadosamente seleccionado por la especialista en vino Shyntia Pérez DipWSET.
Durante la cena maridaje, Alejandra Ceja, Brand Manager de La Rioja Alta SA, guió a los invitados a través de la experiencia vinícola española, compartiendo conocimientos y anécdotas sobre los vinos presentados.
Desde el primer sorbo de Paso de Seoane 2022 hasta la última degustación del vino Finca El Otero 2019, los comensales se sumergieron en una paleta de sabores que resaltó la excelencia de los vinos.
Erika Guzmán, Chef ejecutiva de Sunset Rooftop, demostró su maestría culinaria al crear un menú que destacó los vinos seleccionados. Cada plato, desde la cautivadora Tapa de Boquerón hasta la sabrosa Costilla de Cordero, fue un testimonio de la creatividad y el arte que enaltece la gastronomía española.
El menú de la La Rioja Alta SA incluyó:
- Tapa de Boquerón & Paso de Seoane 2022
- Socarrat de Cola de Res & Hongos Viña Arana 2015 Gran Reserva
- Tostada de Pato & Finca Martello 2015
- Costilla de Cordero & Finca El Otero 2019.
La colaboración entre La Rioja Alta SA y Sunset Rooftop no solo sirvió para brindar un banquete internacional en San Luis Potosí, sino también para introducir a los asistentes en un mundo donde el vino y la comida convergen en armonía.