El secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Miguel Muñoz de la Torre, señaló que la producción de chile en Aguascalientes es una buena alternativa para los agricultores debido a la alta rentabilidad del cultivo, además de que es de ciclo corto y de menor demanda de agua, razones por las que los productores están realizando actividades de cosecha del producto.
El funcionario puntualizó que esta actividad beneficia a las familias, ya que genera empleo y derrama económica dentro de los diversos eslabones de la cadena productiva y se da acompañamiento a los productores con los programas de apoyo para la tecnificación del riego en las parcelas, entre otros.
Reflejo de lo anterior es que, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, 152 agricultores se dedican a la producción de este cultivo, en una superficie establecida de 865 hectáreas en el estado, distribuidas principalmente en los municipios de Asientos, Cosío, Rincón de Romos, Pabellón de Arteaga, Tepezalá, Jesús María y San Francisco de los Romo.
El titular de SEDRAE detalló que las principales variedades que se producen en nuestra entidad son el chile ancho, el pasilla y el jalapeño; informó que los productores tienen garantizada esta actividad debido en gran parte a la comercialización del producto, porque muchos de ellos tienen convenios con empresas locales y nacionales, así como con los propios distribuidores de los mercados en el país.
Por último, Miguel Muñoz indicó que recientemente se llevó a cabo una parcela demostrativa del cultivo de chile en su primera etapa en el municipio de Rincón de Romos a la que asistieron productores, estudiantes, técnicos e investigadores, quienes conocieron los principales aspectos respecto al manejo, costo y rendimiento, evento coordinado por el Consejo Estatal Agropecuario, con la participación de la SEDRAE, el Comité Estatal Sistema Producto Chile del Estado de Aguascalientes y el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Aguascalientes.
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