Tras la instalación de nuevas empresas relacionadas a la agroindustria se generaron inversiones en San Luis Potosí equivalentes a cuatro mil 476 millones de pesos desde hace seis años, destacó la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (SEDARH).
Invernaderos y fábricas de empaque, empresas de carne de cerdo y de producción de huevo, así como de ultra congelado de frutas son algunas de las nuevas instalaciones que llegaron a tierras potosinas, indicó Alejandro Cambeses Ballina, titular de la SEDARH.
El funcionario estatal dijo que la entidad se ubica entre los primeros lugares de exportación de tomate, así como en la producción de huevo y carne de cerdo.
Además, agregó que las inversiones privadas en el sector agroindustrial se incrementaron ocho veces a partir de esta administración estatal.
En 2020 se alcanzó una producción de 115 mil 493 toneladas de huevo para plato, suficiente para abastecer el consumo per cápita de cinco millones de habitantes.
Esta cifra mantiene al estado en el cuarto lugar nacional como productor de huevo para plato, lo que significa que San Luis Potosí avanzó 20 lugares con respecto al inició de la administración.
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Si bien San Luis Potosí se ha mantenido por varios años como el segundo productor nacional en jitomate, informó Cambeses Ballina, la instalación de nuevos invernaderos y empaque permitió operar como el segundo estado que más exportó en 2016 y 2019.
Igualmente, la llegada de dos grandes agroindustrias de carne para cerdo triplicó el volumen de producción de ese producto en San Luis Potosí para 26 mil 575 toneladas, suficiente para abastecer el consumo per cápita de 1.4 millones de habitantes.
Por lo anterior, San Luis Potosí es actualmente el onceavo productor nacional de carne de cerdo, destacó el titular de la titular de la SEDARH.
¿En qué otros productos destaca SLP?
Junto al jítomate, San Luis Potosí es una de las entidades líderes en la producción de caña, naranja y chile y que en 2019 representó el 67% del total de la producción agrícola del estado, equivalente a 17 mil 182 millones de pesos.
Así fue su volúmen de producción en 2019:
- Jitomate: 391 mil 719 toneladas
- Caña de azúcar: cuatro millones 397 mil toneladas
- Naranja: 370 mil 188 toneladas
- Chile: 323 mil 142 toneladas