La alianza entre IDEA GTO y la Secretaría de Turismo de Guanajuato lanzó el Reto Foodathon 2023, un evento gastronómico y alimentario que busca crear nuevas experiencias culturales e identitarias para los alimentos.
Esta competencia, que ha ganado reconocimiento internacional, se ha convertido en una tradición única en la que se fusionan las artes culinarias con la vanguardia, dando forma al nuevo menú de Guanajuato.
El Reto Foodathon 2023 celebrará los 200 años de Guanajuato, conmemorando esta importante fecha a través de los platillos creados por los concursantes. La Mentefactura, una metodología que combina el Design Thinking y otras técnicas, se aplicará en esta competencia para que los participantes puedan desarrollar platillos únicos y sorprendentes.
La convocatoria está abierta a una amplia diversidad de perfiles, desde ingenieros en alimentos, médicos, nutriólogos, cocineros y restauranteros hasta diseñadores, artistas y mercadólogos. Esta inclusión de talentos enriquecerá aún más la experiencia culinaria y permitirá que Guanajuato se mantenga como líder nacional en el ámbito gastronómico.
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Categorías del reto Foodhaton 2023:
El evento contará con dos categorías: Plato Fuerte y Postre, ofreciendo a los participantes una oportunidad emocionante para demostrar su talento y pasión culinaria.
La innovación y la sustentabilidad son aspectos fundamentales del Reto Foodathon, y se destaca el uso de ingredientes endémicos para crear platillos extraordinarios que reflejen la identidad y la historia de Guanajuato.
El reto ha sido galardonado con el Premio Excelencias Gourmet en la Fitur en España, reconociendo su importancia en la promoción de la innovación y la preservación de la riqueza gastronómica de la región.
Si estás interesado en participar en esta emocionante revolución gastronómica, la convocatoria estará abierta desde el 21 de julio hasta el 25 de agosto. ¡No importa tu formación o experiencia, todos son bienvenidos a unirse y ser parte de este evento único!
Para obtener más información sobre el Reto Foodathon 2023 y conocer todos los detalles, puedes visitar el sitio web oficial del evento.