Las actividades del campo han demostrado el potencial que tienen para acelerar el desarrollo de Zacatecas. De acuerdo con la Infografía Agroalimentaria 2021 del SIAP, uno de los productos locales con mayor trascendencia en los ranking nacionales es el frijol, debido a que el volumen registrado fue de 381,671 toneladas (t).
En este sentido, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que en México se cosecha 4.0% de las leguminosas de todo el mundo. Zacatecas fue líder en la producción, debido a que seis de los 49 municipios especialistas en frijol aportaron el 60.1% del valor de la producción estatal.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, explicó que los estados que acompañaron a Zacatecas en la cima fueron: Sinaloa con 14.963 t; Nayarit con 100.107 t; Chiapas con 67.600 t y Durango con 50.869 t.
¿Cuáles son los municipios más relevantes?
Con base en la información del SIAP, se conoce que en 2020 se comercializaron 381.671 t que generaron 5.662 millones de pesos. El valor de producción estatal del frijol se distribuyó de la siguiente manera en los cinco principales productores:
- Sombrerete: 1.032.779.933 pesos
- Río Grande: 587.449.763 pesos
- Fresnillo: 584.457.049 pesos
- Miguel Auza: 393.256.930 pesos
- General Francisco R. Murguía: 318.045.954 pesos
El mes con mayor porcentaje de disponibilidad fue noviembre (51.8%), seguido de diciembre (31.2%), octubre (9.1%) y enero (3.7%). Por el contrario, los meses en los que el porcentaje llegó a cero, fueron: marzo, abril, mayo, junio y julio.