Zacatecas se posiciona entre los mejores lugares en la elaboración de productos agroindustriales, con alrededor de 50 productos y aprovechamiento del suelo para la producción. Mismo que genera un crecimiento para los trabajadores y empresarios que laboran en el área.
El presidente del Consejo Estatal de Desarrollo Económico, Eduardo Lopéz Muñoz, mencionó que el Plan Estatal de Desarrollo Zacatecas 2022-2027 tiene como pilares cuatro grandes sectores laborales en el estado, entre ellos, se encuentra el sector agroindustrial, pues se destaca como transformador de la sociedad.
El mandatario destacó el ejemplo de la uva industria, para la elaboración de vino. Zacatecas se encuentra como el primer exportador de este fruto a nivel nacional. Asimismo demuestra una doble ganancia, debido a la oferta de la materia prima y el valor en la industria.
Así es como se genera una cadena de productividad, pues se unifica con otros sectores como el gastronómico y turístico. Gracias a eso la entidad ha sido galardonada a nivel nacional e internacional por la producción de vinos de excelente calidad.
Zacatecas, en 2021, fue el cuarto lugar con mayor superficie sembrada con un millón 230 mil hectáreas; segundo lugar en superficie cosechada con un millón de 226 mil hectáreas; en doceavo con 7 millones 89 mil toneladas de producción y por último tiene el noveno lugar nacional en valor de producción con 23 mil millones de pesos en actividad agropecuaria. Es así como el estado se convierte en uno de los grandes líderes agropecuarios.
Eduardo López mencionó que el estado registra 50 productos entre los cinco primeros lugares a nivel nacional:
- 20 productos del sector agropecuario
- 11 en segundo
- 12 en tercero
- 3 en cuarto
- 4 en quinto
Así es como logra posicionarse como una de las mejores entidades a nivel nacional, creando presencia hasta a nivel internacional.
Entre los productos originarios de la región destaca la producción de:
- Pitaya
- Lechugilla
- Orégano
- Escamoles
- Chinche gigante de mezquite
- Grana cochinilla
- Gusano rojo y blanco
No hay que olvidar, que también se encuentra como el primer productor de miel en el altiplano del país. Estos y otros datos se pueden consultar en el Ranking Agroalimentario Zacatecas 2022.