Este trofeo tiene la intención de ayudar a los jóvenes con grandes talentos dentro de la cocina. En su inicio se realizó en las instalaciones del restaurante más emblemático de Puerto Vallarta, del chef Blouet. Posteriormente se integraron más sedes con la popularización del evento.
El ganador del trofeo será seleccionado para ir al concurso Mundial de Chaine des Rotisseurs, donde Thierry es presidente. En 2022 fue la primera edición que se realizó en Zacatecas. En esta XVII edición se integrará el estado de Morelia.
Para los requisitos se pide que los candidatos sean hombres y mujeres, de 22 años a 35 años de edad que puedan ampliar en las sedes de:
- Puerto Vallarta
- Morelia y
- Zacatecas
- Ciudad de México
Para esta última se requiere una edad mínima de 20 años y como máxima 26.
Todos los participantes deben tener una nacionalidad mexicana mínima de cuatro años. Además deben tener experiencia en la cocina y que laboren en una empresa hotelera o de restaurante en el país.
La fecha límite para las inscripciones tiene como límite el 15 de febrero de 2023. En la ficha de inscripción se deberá adjuntar un resúmen sobre la trayectoria y una fotografía a color.
Cada candidato será canalizado a la sede más cercana. ASí como uno de los participantes deberá presentarse con sus materiales personales, como cuchillos y maletín con cortadores, mandolina, moldes, etc.
¿Cómo será la participación para el Trofeo Thierry en Zacatecas?
Se realizará una selección de ocho finalistas, que se les notificará el 16 de febrero sobre su aceptación, por medio de un correo electrónico o llamada. La final se realizará el sábado 11 de marzo en las instalaciones de la universidad de la Vera-Cruz, campus Zacatecas a las ocho de la mañana. Media hora después se realizará el sorteo para asignar el horario de cocina para cada participante.
Aquí los premios de los primeros tres lugares
Al primer lugar se le entregará:
- El trofeo Thierry Blouet XVII
- Diploma oficial del primer lugar
- Medalla de la Academie Culinaire de France
- Cena para dos personas en Café des Artistes o Tuna Blanca
- Diversos premios de los patrocinadores
Para el segundo lugar:
- Diploma Oficial del segundo lugar del Trofeo
- Diploma D’Honneur de segundo lugar de la Academie Culinaire de France
- Cena para dos personas en Café des Artistes o Tuna Blanca
- Premios de los patrocinadores
Para el tercer lugar:
- Diploma Oficial de tercer lugar del Trofeo
- Cena para dos personas en Café des Artistes o Tuna Blanca
- Premios de los patrocinadores.
Aquí te dejamos la referencia para mayores informes