Durante el marco de la primera Feria de la Uva y el Queso se llevaron a cabo tres concursos que dejaron de manifiesto el talento hidrocálido.
El concurso de ‘Gastronomía y Maridaje’ contó con la participación de 7 equipos de distintas Instituciones y Universidades, en esta competencia la Universidad del Valle de México, (UVM), obtuvo el primer lugar, mientras que el segundo lugar lo recibió un equipo del Tecnológico Medrano y el tercer lugar fue para el Instituto de Capacitación para el Trabajo (ICTEA), también participaron alumnos la Universidad la Concordia.
Los jueces de la competencia fueron el Chef Sandro Lelli, director del ICUME; Santiago Muñoz Romo, Presidente de CANIRAC; y el Cónsul de España en México, Alejandro Muñoz.
El concurso de Vinos Hidrocalidos estuvo conformado por 19 distintas etiquetas de las diferentes casas vinícolas de Aguascalientes y en esta competencia el primer lugar como mejor Vino Tinto Seco fue para Sophie de Santa Elena; en segundo lugar Metamorfosis de Vinicola Renacimiento y en tercer lugar Malbec 2015 de la Vinícola Real de Asientos.
Los jueces de esta contienda fueron el Master Sommelier Claudio Innes; Gabriel Padilla Maya, director del Consejo Vitivinícola Mexicano; Kevin Brandy Gutiérrez, de Bodegas Freixenet; Juan Monchón de Bodegas Cuna de Tierra y Rafael Garza García, presidente del Sistema Producto Vid.
Finalmente en el concurso de Paellas participaron 11 distintos equipos el primer lugar fue para ‘Paellas Aguascalientes’; el segundo lugar lo obtuvo ‘Paella Don Ángel’ y el tercer lugar se lo llevó ‘Un Mar de Sabor’ paella tropical.
Los Jueces que deliberaron para esta competencia fueron Blondie Barreda, ganadora por ocho años consecutivos del Concurso de Paellas del Club Rotarios; Brendon Otero, de Restaurante Puerta Grande y Javier Mendoza López, Presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles de Aguascalientes.