Expertos de la Benemérita Universidad Autónoma de Aguascalientes desarrollaron una fórmula para producir gel antibacterial a base de ácido acético (vinagre), producto que sustituye el uso de alcohol, que durante la pandemia ha sido un insumo escaso y más costoso.
La doctora María Mayela Aguilar Romero, encargada del Área de Tecnología de Alimentos en la UAA, explicó que este nuevo gel es capaz de eliminar bacterias mesófilas como la tuberculosis y salmonela, y tiene el mismo comportamiento sanitizante al uso de agua con jabón, por lo que su uso es de gran efectividad.
Precisó que a pesar de utilizar ácido acético para este nuevo producto, el gel no tiene el olor caraterístico a vinagre, además de que se reforzó con suavizante de manos, con la intención de que pueda ser utilizado constantemente.
La máxima casa de estudios del estado proyecta producir más de una tonelada de este gel con el objetivo de entregarlo a diversos hospitales del estado y destinarlo también para personal de la universidad. En promedio, se logran generar 250 kilos al día por parte del personal técnico y docente que participa en su producción de forma voluntaria.
Con información de la UAA
OG