El próximo domingo, 19 de diciembre, continuará la segunda edición del Festival Queretaro Indígena en las instalaciones del Centro Educativo y Cultural del Estado de Querétaro “Manuel Gómez Morin” (CECEQ), el cual contará con una exposición artesanal.
Aunado a ello, habrá una muestra de cocina prehispánica, así como presentaciones en vivo de huapango, baile y música mexicana con más de 30 artistas en vivo. El evento se llevará a cabo en un horario de 11:00 a 19:00 horas en el Jardín del Acceso A, con entrada libre.
Asimismo, se contará con conferencias acerca de las recientes investigaciones de la gastronomía tradicional y prehispánica de México, de Héctor Latapi, director del Centro de Investigación para el Rescate de Cocina y Tradiciones del Ñhanñhu. En su intervención hablará de su libro “4 siglos de sabor”, el cual forma parte del expediente de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) como parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Cocina Tradicional Mexicana.
Cabe destacar que los expositores y productores son provenientes de los municipios de Amealco de Bonfil, Arroyo Seco, Cadereyta de Montes, Colón, Ezequiel Montes, Huimilpan, Jalpan de Serra, Landa de Matamoros, Pedro Escobedo, Peñamiller, Pinal de Amoles, San Joaquín, Tequisquiapan, Tolimán y Querétaro.
A partir del 2022 habrá mercadito artesanal todos los sábados
Emanuel Contreras Martínez, director general del CECEQ, dio a conocer que en 2022 se realizará todos los sábados un mercadito artesanal, con la finalidad de dar a conocer este trabajo y propiciar su comercio.
“Queremos preservar la cultura prehispánica como parte de las actividades actuales de esta administración, la idea es arropar a todas aquellas iniciativas que fomenten la educación y la cultura en el Estado. En este caso desde la gastronomía, involucrar a los niños, a las niñas, a los jóvenes y acercarlo a los adultos mayores para que sea parte de sus vidas”, expuso Contreras.