Para garantizar la producción, distribución y preparación de alimentos no contaminados, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario de San Luis Potosí (SEDARH) ha invertido cerca de 81 millones de pesos (mdp) en acciones de sanidad e inocuidad sanitaria y fitosanitaria.
Así lo indicó Alejandro Cambeses Ballina, titular de la dependencia, quien dijo que para contribuir a que los consumidores tengan en sus mesas alimentos seguros para la ingesta, la tarea de las entidades es producir en apego a estándares de calidad. Esto para satisfacer la demanda y a la vez salvaguardar el bienestar de la población.
El funcionario indicó que San Luis Potosí es referente en la producción agrícola y ganadera gracias a las acciones permanentes en campañas de sanidad e inocuidad. Precisó que la SEDARH mantiene acciones permanentes en coordinación con los Comités Estatales de Sanidad Vegetal y el de Fomento y Protección Pecuaria, para preservar y elevar el estatus de sanidad en el estado.
Además, señaló que en conjunto con estos organismos ha certificado las unidades de producción que alcanzan condiciones de inocuidad y control de la movilización de productos y subproductos, para disminuir riesgos de plagas y enfermedades que afectan al sector.
También han implementado acciones en 13 campañas de sanidad vegetal que inciden en cultivos sanos de naranja, chile, jitomate, sorgo, soya, café y pepino, así como la caza de murciélagos para evitar la rabia paralitica bovina, y se mantiene desde 2018 el estatus de acreditado preparatorio contra la tuberculosis bovina en 37 municipios.