San Luis Potosí se ubica como una de los principales productores de flor de cempasúchil en México. Esto de acuerdo con los datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) con respecto al último año.
Esta flor, que es un símbolo para los mexicanos en la tradición de Día de Muertos, es una ofrenda representativa que no puede faltar en los altares. El clima potosino favorece su siembra, crecimiento y cosecha.
¿Cuánto cempasúchil produce San Luis Potosí?
San Luis Potosí produce 797 toneladas de flor de cempasúchil con un valor de 7.8 millones de pesos, en promedio, según reporta la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (SEDARH).
Asimismo, se tiene el registro de un total de 79 hectáreas (ha) dedicadas a su cultivo, ubicándose como uno de los estados más importantes en su producción en México.
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¿Dónde se siembra y cosecha cempasúchil en San Luis Potosí
A la fecha, los municipios de Mexquitic de Carmona y Soledad de Graciano Sánchez se ubican como los mayores productores de flor de cempasúchil en el estado. En tanto, en una escala menor, estos municipios potosinos también producen esta flor:
- Ahualulco
- Santa María del Río
- Villa de Reyes
- Villa de Arista
- Capital potosina
- Tierra Nueva
- Moctezuma
- Matehuala
- Cedral
De igual forma, el cempasúchil producido tanto en San Luis Potosí como a nivel nacional, se exporta a países como India, Corea, Japón e Indonesia. Estos países la han adopatado también como parte de sus ritos y celebraciones.
Flor de cempasúchil, producción en México
Ahora bien, en 2023, la producción de cempasúchil en México se estimó en 2 mil 448 hectáreas sembradas. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) también estima que la producción de cempasúchil en 2023 fue superior a las 21 mil toneladas.
Estos son los principales estados en donde se produce la flor de cempasúchil:
- Puebla: mil 557 hectáreas (ha).
- Tlaxcala: 118 ha.
- Hidalgo: 111 ha.
- San Luis Potosí: 79 ha.
- Guerrero: 69 ha.
- Oaxaca: 43 ha.
- Morelos: 32 ha.
- Durango: 18 ha.
- Sonora: 2 ha.
Flor de cempasúchil en San Luis Potosí, sustento económico
La siembra de la flor comienza desde julio para poder obtener la mejor estética a finales de octubre y principios de noviembre. En esta se invierten más de 15 mil pesos en semillas, fertilizantes, agua, mano de obra y herramientas.
De acuerdo con los expertos, para este año se proyecta un precio en el mercado de aproximadamente $45.00 y $50.00 MXN el ramo.