El chile en nogada es uno de los platillos típicos más reconocidos en México debido a su historia, su herencia culinaria, simbolismo y el orgullo regional que representa para los habitantes del estado en donde se creó. Por este motivo, este 2023, el gobierno de Puebla organizó la Ruta del Chile en Nogada en la que los visitantes podrán explorar los distintos atractivos naturales de la entidad y reencontrarse con este multidimensional platillo.
De esta manera, el principal objetivo de este evento es promocionar el platillo emblemático poblano, cuyos ingredientes provienen de seis municipios de la zona del Izta-Popo. Además de incentivar la llegada de más visitantes en las comunidades de la región, mostrando sus costumbres, tradiciones y sitios de interés con los que cuentan.
¿Cuándo será la Ruta del Chile en Nogada 2023?
Debido a que el chile en nogada es un platillo de temporada, este 2023 la ruta sólo estará disponible los meses de julio, agosto y septiembre. Los presidentes municipales, cocineras tradicionales, campesinos que cultivan los ingredientes del platillo, los artesanos, los comerciantes y los promotores turísticos del estado coordinaron el evento en conjunto para ofrecer la mejor experiencia a los visitantes.
En esta temporada se espera la venta de más de 4 millones de preparaciones, y una derrama económica superior a los mil millones de pesos. Sin embargo, esto no será sólo gracias a la venta de chile en nogada; sino que en la ruta de este 2023 también se venderán vinos, helados, pizzas y aguas frescas elaborados con ingredientes que se producen en la región.
¿En qué municipios estará la Ruta del Chile en Nogada 2023?
Los municipios en donde se realizará este evento cuentan con diversas atracciones naturales que los visitantes pueden disfrutarse. De esta manera, los lugares por donde pasará la ruta son:
Santa Rita Tlahuapan
Dentro del municipio se encuentra el Rancho San Martín Lavada, un sitio con campos de lavanda en donde puedes practicar senderismo o hacer tu propio jabón. También puedes visitar uno de los 9 ejidos en donde hay avistamiento de luciérnaga; o ir a Alpinia, el laberinto más grande de México.
San Salvador El Verde
Entre los atractivos turísticos de San Salvador El Verde está el Ekoocay Parque Turístico, en donde hay un Santuario de Luciérnagas. También está la Ex Hacienda de Chautla, la cual se transformó en un parque público y donde podrás disfrutar del lago o la mansión en forma de castillo.
San Martín Texmelucan
En Texmelucan podrás encontrar el Museo Hacienda San Cristóbal Polaxtla, en donde puedes realizar un recorrido guiado dentro de la casona. O puedes visitar el Ex Convento y Parroquia del pueblo.
Huejotzingo
Este municipio fue nombrado como Pueblo Mágico recientemente, y durante la Ruta del Chile en Nogada 2023 puedes visitar el Ex Convento Franciscano de San Miguel Arcángel. Así mismo hay fábricas de sidras para descubrir la elaboración tradicional de esta bebida.
Calpan
Hay muchas cosas que hacer aquí, entre las más destacadas está el Entreerres viñedos. Aunque también encuentras los campos de floricultores y el Ex Convento de San Francisco de Asis.
San Nicolás de los Ranchos
Dentro del municipio puedes disfrutar del Centro Ecoturístico Apatlaco o la Villa Ecoturistica La Venta. De la misma manera encuentras Teutón, un sitio arqueológico que lleva a un pequeño santuario localizado en la cima de la montaña.
