El sector vinícola es uno de los elementos más importantes en la historia de Aguascalientes. La industria del vino llevó al estado a convertirse en uno de los principales productores de uva a nivel nacional. Pero poco a poco, esta costumbre enológica comenzó a perderse, por lo que gran parte de la identidad gastronómica aguascalentense se fue ensombreciendo.
Desde la voz de algunos expertos en el tema, el tipo de suelo de Aguascalientes hace que su vino tenga características muy peculiares. Su mineralidad y acidez, han hecho que el potencial vinícola de la región siga siendo considerado como uno de los mejores del país. Sin embargo, es necesario retomar la cultura por el vino para poder explotar esas fortalezas.
La Feria del Vino en Aguascalientes tiene como finalidad generar conciencia sobre el valor que tiene el estado gracias a su enología. Por ello, recalca la importancia de promover el enoturismo como medio para que otras regiones conozcan más a fondo la cultura local. Además, invita a la audiencia a romper con los estereotipos y a darse cuenta de que el vino debe aprovecharse más.
Juan Dávalos, coorganizador del evento y conocedor del sector vinícola, comparte una frase que aprendió de un Sommelier: “El vino es goce, no pose”. Según manifiesta, dentro de la tercera edición de la Feria del Vino en Aguascalientes, se fomentará la experiencia de gozar las características culturales de distintos estados del país, entre ellos Aguascalientes; además, los principales países vitivinícolas alrededor del mundo también visitarán este evento:
“Conoceremos cada cultura a través de su vino, de su comida. Más de 100 etiquetas diferentes visitarán Aguascalientes en la Feria del Vino. Países como Francia, Italia, España, Argentina, Chile, Alemania y otros, mostrarán sus tradiciones gastronómicas por medio de las características de sus vinos”, comenta el experto en enología.
La Tercera Feria del Vino en Aguascalientes dará inicio el 7 y 8 de abril y se realizará en el Salón Taller de Locomotoras. La preventa del evento iniciará el seis de marzo.
Los costos son:
1 día: 210 pesos en preventa y 250 pesos en taquilla
2 días: 360 pesos en preventa y 400 pesos en taquilla
Para mayor información, ingresa a Feria del Vino Aguascalientes
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