El Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes (GIPAN) renovó su mesa directiva, dejando al frente de esta agrupación a César Arturo Salado Gómez.
Su periodo será 2024-2025, sin embargo, tendrá opción para reelegirse dos periodos más.
En entrevista para Líder Empresarial, Salado Gómez, nuevo presidente del GIPAN, indicó que esta agrupación que cuenta con más de 50 afiliados apostará por la unidad en el sector.
“Queremos integrar a toda la industria de la panificación del estado, tanto panaderías, pastelerías, reposterías y similares. Todo aquel que moje harina es bienvenido en la asociación”, convocó.
El líder destacó que como parte de su plan de trabajo se contempla la profesionalización del oficio del panadero, la innovación de productos panificados, mayor vinculación con los gobiernos, la exportación a diversas partes del mundo y la propiedad intelectual de las marcas.
«Vamos a construir nuestro centro de capacitación; queremos preparar a los panaderos, pasteleros, reposteros para que se siga fomentando el trabajo artesanal», revela con emoción.
Así se conforma la nueva mesa directiva del Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes
Tras la toma de protesta de la nueva mesa directiva del GIPAN, estos son sus nuevos miembros:
- Presidente- César Arturo Salado Gómez
- Secretario- Guillermo Gutiérrez
- Tesorería- Edna Aguilar Medrano
- Vocal- Héctor Martínez
- Vocal- Jaime Álvarez
Destacó que esta nueva mesa directiva apostará por fabricar productos panificados en función de las tendencias mundiales de consumo, es decir, ofreciendo alimentos saludables y nutritivos.
Asimismo, Salado Gómez indicó que modernizarán las formas de pago en varias panaderías tradicionales de la entidad para que los clientes puedan realizar sus pagos vía tarjeta o transferencia bancaria.
No sólo ello, sino que también buscarán incursionar servicio a domicilio a través de aplicaciones de dispositivos móviles.
Agregó que en los 11 municipios del estado se promoverá el oficio del panadero a través de concursos infantiles y para jóvenes.
«Habrá otro concurso para panaderías de todo el estado, queremos que traigan su pan típico de cada municipio y se premiará a los mejores», adelantó.
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Otro de los retos que tendrá esta nueva mesa directiva del GIPAN será la exportación, siendo Estados Unidos, Canadá y Sudamérica los principales mercados interesados.
En ese sentido, destacó el caso de «Churosol», empresa afiliada a esta agrupación que ha exportado a Norteamérica y que incluso ya está aperturando franquicias en otras entidades.
«Así como ella, hay más oportunidad para más empresas de la industria de la panificación; que también puedan llevar sus productos a otras latitudes», confía.
¿Quién es César Arturo Salado Gómez, nuevo presidente del GIPAN?
César Arturo Salado Gómez, nuevo presidente del GIPAN es licenciado en Mercadotecnia por la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA).
El nuevo presidente del GIPAN viene de una tradición familiar en la industria de la panificación. Dirige actualmente Velia Panadería Gourmet, empresa que tiene 10 años de trayectoria en el sector.
A su vez, Salado Gómez ha recibido premios estatales por concursos en innovación en productos panificados como el «pan de muerto».
