La organizadora del Festival Artesanal de Café, Chocolate y Café en Querétaro, María Méndez, señaló que este evento es ideal para aquellas personas que quieran emprender en estos sectores, sin intermediarios, por tanto este es el lugar ideal pues habrá distribuidores especializados.
Este festival se llevará a cabo por quinta ocasión del 18 al 21 de marzo, en un horario de 10:00 a 18:00 horas en Pasteur 32, en el Centro Histórico de Querétaro, el acceso es gratuito para todos los visitantes. Se recomienda asistir con ropa cómoda y apetito para degustar los sabores y productos.
Entre los expositores, se encuentra la empresa familiar Chocolate Hacienda los Abuelos de Tabasco, quienes presentarán el primer taller presencial y para toda la familia denominado “Aprende y Crea tu Propio Chocolate”.
Serán más de 50 expositores de Querétaro, Puebla, San Luis Potosí, CDMX, Guanajuato, Jalisco, Tabasco, Oaxaca, Veracruz, Chiapas y el Estado de México, los que se darán cita.
Habrá una zona gastronómica y productos originales de gran calidad, donde los visitantes podrán no sólo adquirir los productos sin intermediarios, sino además iniciar un negocio redituable comercializando los productos que ofrecen los expositores.
De forma paralela a la exhibición, se contará con cursos de cata de café y talleres de chocolate para niñas y niños con temas como: Métodos de preparación de Café tradicional, con prensa francesa, Chemex y Expresso. En los talleres aprenderás a crear tu propio chocolate, además de conocer el secreto que hay detrás de un chocolate Real, manipular el grano de cacao hasta transformarlo en un rico chocolate.
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Se busca reactivar la economía de artesanos y productores regionales
María Méndez señaló que marzo será la oportunidad para recuperar el primer trimestre del año para artesanos y productores de quesos, Café, Botanas, Paletas de Hielo, Calzado, Bolsas para dama, Ropa, Comida, Joyería, Chocolate, Bebidas artesanales, Repostería, Cosmética Natural, Macetas, etc., en el marco del Festival Artesanal.
Destacó que el sector de las artesanías y productos gastronómicos regionales fueron los más golpeados en la pandemia, por ello, ahora al aire libre y con todas las medidas de sanidad requeridas y con las instalaciones adecuadas, pretenden rescatar lo perdido.