En un acto que refuerza la proyección internacional del tequila como uno de los principales activos culturales y económicos de México, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) entregó el “Distintivo T” a BAKAN Restaurante, uno de los principales referentes de la alta cocina mexicana en Madrid.
La ceremonia fue encabezada por el gobernador de Jalisco, Pablo Lemus Navarro, y por Aurelio López Rocha, presidente del CRT, marcando el inicio de una gira estratégica de promoción del tequila rumbo a la Copa Mundial de la FIFA 2026.
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El Distintivo T: calidad, autenticidad y denominación de origen del tequila
El Distintivo T es un reconocimiento institucional otorgado por el CRT a bares, restaurantes, hoteles y centros de consumo que acreditan estándares de excelencia en:
- Manejo responsable del tequila
- Promoción de la cultura tequilera
- Respeto a la Denominación de Origen Tequila (DOT)
- Difusión del consumo auténtico y de calidad
Este distintivo forma parte de una estrategia integral para fortalecer la cadena de valor, tanto en México como en mercados internacionales clave.
Durante el evento, Aurelio López Rocha realizó la entrega oficial del certificado, destacando el papel de los establecimientos certificados como embajadores culturales fuera del país.
Jalisco como símbolo de identidad nacional en el mundo
En su intervención, el gobernador Pablo Lemus Navarro subrayó la dimensión cultural y económica del tequila como símbolo global de México:
“Jalisco es el símbolo de la mexicanidad en el mundo. Cuando se habla del tequila, del mariachi o de la charrería, se habla de nuestro estado. Jalisco es México y representa las tradiciones de nuestra tierra”.
El mandatario añadió que la promoción internacional no solo impulsa el consumo responsable, sino que fortalece la imagen de México como país de origen, especialmente ante eventos de alcance global como el Mundial 2026.
España: mercado estratégico para el tequila mexicano
España se ha consolidado como un mercado clave para la industria tequilera:
- Es el segundo destino de exportación en Europa, solo después de Alemania.
- Ocupa el tercer lugar a nivel mundial como destino.
En este contexto, el reconocimiento a BAKAN Restaurante adquiere un valor estratégico, al posicionarse como un punto de contacto premium entre el consumidor europeo y la cultura del tequila.
“Cada vez que llegamos a un restaurante en cualquier parte del mundo y vemos reflejada la cultura del tequila, es motivo de orgullo para Jalisco y para México”, expresó Lemus Navarro.
Producción y exportación: un sector en expansión
La entrega del Distintivo T se da en un momento de crecimiento histórico para la industria:
- Producción 2025: más de 583 millones de litros, un incremento del 17% respecto a 2024.
- Exportaciones: 408 millones de litros enviados a más de 120 países.
Estas cifras consolidan al tequila como una de las bebidas espirituosas con mayor presencia global, así como un motor relevante de exportaciones agroindustriales para Jalisco y México.
Más Distintivos T en España
Como parte de esta estrategia de posicionamiento internacional, el CRT anunció que cinco establecimientos adicionales, ubicados en Madrid y otras ciudades españolas, se sumarán próximamente a la lista de centros de consumo certificados con el Distintivo T, fortaleciendo la red internacional de promoción del tequila.
BAKAN Restaurante: alta cocina mexicana con identidad
Ubicado a los pies de la emblemática Puerta de Alcalá, BAKAN Restaurante se ha consolidado como un referente de la cocina mexicana contemporánea en Europa.
Entre sus principales atributos destacan:
- Dirección culinaria del chef Sergio Suazo
- Procesos tradicionales como la nixtamalización de tortillas propias
- Asado a la leña
- Carta de más de 250 etiquetas de tequila y mezcal
Su propuesta combina modernidad, identidad y rigor gastronómico, creando un puente cultural entre México y España.
Tequila, diplomacia cultural y Mundial 2026
La entrega del Distintivo T a BAKAN marca el inicio de una agenda internacional de promoción, que busca aprovechar la visibilidad global del Mundial 2026 para:
- Posicionar al tequila como producto insignia de México
- Impulsar el turismo cultural y gastronómico
- Fortalecer la percepción de calidad y autenticidad de la DOT
Con estas acciones, Jalisco consolida su papel como epicentro de la industria tequilera mundial, combinando tradición, regulación, cultura y estrategia económica.
