Luego de más de dos meses de haber cerrado sus puertas por la emergencia sanitaria, los restaurantes de San Luis Potosí volvieron a prestar servicio en sus instalaciones desde el cinco de junio. Según señaló a El Universal el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de San Luis Potosí, Juan Carlos Banda, alrededor del 90% del sector ya ha retomado actividades.
Pero, ¿qué implica este regreso para los comensales que desean visitar sus restaurantes favoritos? La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) emitió una serie de recomendaciones para acudir a este tipo de establecimientos durante la nueva normalidad. Entre otros puntos, se destacan medidas como:
- Respetar las indicaciones de sana distancia,
- Verificar que el personal del restaurante cuente con equipo de protección adecuado (cubrebocas, caretas y guantes),
- Verificar que el personal esté constantemente limpiando y desinfectando los establecimientos.
- Preferentemente proporcionar a los comensales menú digital,
- Preferentemente usar pago electrónico
- No acudir si presentan síntomas respiratorios,
- Uso de cubrebocas en todo momento y retirarlo hasta que se te sea asignada una mesa
- Filtros sanitarios
- Reparto de gel antibacterial
- Toma de temperatura en la entrada del establecimiento
Juan Carlos Banda, dijo que este sector estará regulado de acuerdo a la semaforización establecida por las autoridades de salud. Mencionó que existe el riesgo de que más negocios de este sector cierren y con ello cientos de potosinos y potosinas pierdan su empleo, por lo que resaltó la importancia de apoyar al sector de los alimentos en estos tiempos difíciles.
Por su parte, la COEPRIS informó el reporte de más de 2,330 casos de incumplimiento de medidas en restaurantes, así como 90 Distintivos Salud-Pris COVID-19 entregados a los restauranteros con servicios a domicilio que han cumplido con el manejo higiénico, conservación, traslado y entrega de alimentos.