Ciudad del Maíz es uno de los nuevos Pueblos Mágicos que tiene el estado de San Luis Potosí. Ubicado en la Región Media al este de San Luis Potosí, es conocido por ser cuna de grandes exponentes de la música como Marcelino Tovar, mejor conocido como El Negro Marcelino, quien es un ícono de la música huasteca.
Por otra parte, el municipio es reconocido por su contribución al cine mexicano de la época de oro, gracias al talento del actor Noé Murayama. Enorgulleciendo a la comunidad también se encuentra María Marcos Cedillo, del Ejido Palomas, quien es recordada como la primera mujer piloto aviador.
¿Qué puedes visitar en Ciudad del Maíz?
Ubicado en el corazón del Centro Histórico del Valle del Maíz, la parroquia de la Purísima Concepción, construida en el siglo XVlll, es una joya arquitectónica de estilo Neoclásico, con una cúpula majestuosa que los visitantes admiran desde su llegada a la ciudad.
Aunque es de dimensiones de una Catedral, la iglesia mantuvo una condición más sencilla ante diversos acontecimientos sociales y económico. Enarbola en su fachada un reloj firmado por la «Joyeria La Esmeralda» de la Ciudad de México, cuya maquinaria en detalles de oro, le da un peculiar repique de horas.
Otro de los patrimonios artísticos a nivel internacional son dos murales que se encuentran en la comunidad de El Tepeyac. El primero titulado «Ritual de una alegoría», de 1955, representa la aparición Guadalupana y la conquista espiritual de la masa indígena.
El otro es el mural denominado «Transformación del Tepeyac», de mosaico veneciano de tesela y en el que aparece el empresario mexicano del siglo XX Jorge Pasquel Casanueva en varias facetas, los cuales fueron diseñados por Diego Rivera y ejecutado por sus alumnos Roseado Soto Álvarez y Jorge Best Berganzo.
Cultura y gastronomía
Una de las festividades más grandes y arraigadas es la Semana Santa Indígena Xi’lui, una manifestación cultural que ha perdurado por más de 300 años.
Durante esta celebración, la etnia Pame Xi-‘Iui muestra toda su vasta cultura. En especial, danzas tradicionales como las cuadrillas de a pie y a caballo, demostrando su destreza y habilidades con pasos de menor a mayor dificultad.
Estas danzas se han mantenido vigentes a lo largo del tiempo y han sido adoptadas por diversas comunidades fuera de la población Pame Xi-‘Iui.
La rica gastronomía de Ciudad del Maíz también es un atractivo destacado, y el guiso borracho se destaca como el platillo por excelencia.
Este manjar tiene sus raíces en la cocina europea, pero ha sido adoptado como propio desde el siglo XVIII por las cocineras tradicionales indígenas Pames. Preparado a base de pulque, diferentes tipos de carne y verduras, el guiso borracho tiene un toque característico en todo San Luis Potosí.