En México la industria agroalimentaria desempeña un papel vital, pues los estados del país aprovechan en conjunto una extensión de 87.9 millones de héctareas, usada con vocación agropecuaria, lo cual representa casi la mitad del área rural del país (45.9%). Sin embargo, algunas entidades son responsables de un mayor porcentaje de la producción agrícola y ganadera a nivel nacional.
En este sentido, en el extenso panorama de la industria agroalimentaria en México, varios estados destacan como motores esenciales del sector, produciendo alimentos de consumo nacional e internacional.
Los estados con más producción agroalimentaria en México
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) en su Censo Agropecuario del 2022 resalta los estados que más contribuyeron a la producción agroalimentaria en México en el sector agrícola y ganadero; así como dependiendo del tipo de alimento que se produjo.
Así pues, aquí te mostramos cuáles son las entidades con más producción dependiendo del subsector en que se encuentren:
Sector agrícola
Granos
En México se produjeron 34.6 millones de toneladas de los principales granos (arroz, cebada, frijol, maíz, sorgo y trigo), de los cuales 45.6% provienen del Pacífico. De manera específica, el INEGI señala que seis entidades federativas concentran 63.8% de la producción, estas son:
- Sinaloa
- Jalisco
- Tamaulipas
- Guanajuato
- Michoacán
- Sonora
Frutos
Durante 2022 en México se produjeron 18.3 millones de toneladas de los principales frutos (aguacate, cacao, coco, fresa, guayaba, limón, mango, manzana, naranja, nuez, papaya, piña, plátano). Del total de la producción seis entidades concentran 65.1%, estas son:
- Veracruz
- Michoacán
- Tabasco
- Tamaulipas
- Jalisco
- Colima
Hortalizas
En lo correspondiente a hortalizas como calabaza, chile, jitomate, melón, sandía y algunos otros; el año pasado se produjeron 10.4 millones de toneladas de las principales. Específicamente, este sector de la industria agroalimentaria en México fue encabezado por siete entidades responsables del 62.9% de la producción total. Los estados que más producen hortalizas son:
- Sinaloa
- Sonora
- Chihuahua
- Guanajuato
- Zacatecas
- Puebla
- Jalisco
Cultivos industriales
La producción del 2022 de los principales cultivos industriales fue de 64.1 millones de toneladas. Del total seis entidades concentran 75% de la producción de alimentos y productos como algodón, agave, café, caña y soya, estos son:
- Veracruz
- Jalisco
- San Luis Potosí
- Tamaulipas
- Oaxaca
- Morelos
Sector ganadero
Bovinos
En lo que respecta a la cría de animales, de los más de 24 millones de bovinos en el país, 55.5% de las existencias se concentran en:
- Veracruz
- Jalisco
- Chihuahua
- Chiapas
- Durango
- Tabasco
- Sonora
- Michoacán
Porcino
Por otro lado, tres estados concentran 48.8% de las más de 16 millones de cabezas de ganado porcino en México, estos son:
- Jalisco
- Sonora
- Yucatán
Aves de corral
Además, 53.4% de las más de 522 millones de cabezas de aves de corral se concentran en los estados de:
- Jalisco
- Veracruz
- Yucatán
- Puebla
- Durango
- Aguascalientes
Caprinos
Mientras tanto, 61.3% de las 2 millones 994 mil cabezas de caprinos se encuentran en:
- Guerrero
- San Luis Potosí
- Oaxaca
- Puebla
- Nuevo León
- Coahuila
- Zacatecas
Colmenas
Finalmente, 63.6% del millón 673 mil de colmenas que hay en México están en:
- Yucatán
- Campeche
- Veracruz
- Chiapas
- Puebla