La Secretaría de Turismo de Nuevo León reforzó su compromiso con la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y la reducción del desperdicio de alimentos al participar en el Segundo Foro Nacional Hambre Cero 2025, donde el sector turismo se posicionó como aliado clave de la Estrategia Hambre Cero Nuevo León.
¿Cómo conecta el Foro Nacional Hambre Cero 2025 la sostenibilidad con los negocios?
De este modo, el encuentro, organizado por la Secretaría de Igualdad e Inclusión, tuvo lugar en la Biblioteca Raúl Rangel Frías. A su vez, reunió a más de 360 personas, entre autoridades estatales, representantes de la Red BAMX, universidades, donantes, organizaciones civiles y ciudadanía interesada en impulsar soluciones sostenibles.
El foro presentó los avances de la Estrategia Hambre Cero Nuevo León, así como los resultados del Estudio de Medición de Impacto. También mostró el Diagnóstico y Línea de Base sobre Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, insumo clave para diseñar políticas públicas y prácticas empresariales más responsables.
Además, a lo largo de la jornada, especialistas de instituciones académicas, organizaciones civiles y sectores productivos compartieron experiencias y modelos de colaboración.
Participaron representantes de UANL, Red BAMX, RPM Sustainability Consulting, Capital Común y SIPRA, entre otros actores que impulsan una economía más sostenible y con menor desperdicio de recursos.
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¿De qué manera se integra el sector turismo a la agenda Hambre Cero en Nuevo León?
La Secretaría de Turismo del Estado intervino en el panel “Responsabilidad Social en la Industria Hotelera, Restaurantera y Centros de Convenciones”, donde la Mtra. Perla Liliana Saavedra —Directora de Planeación de Política Turística Sostenible— presentó acciones concretas del sector.
Saavedra expuso modelos de colaboración que buscan reducir el desperdicio de alimentos en hoteles, restaurantes y centros de convenciones, además de fortalecer prácticas operativas más sostenibles. Estas estrategias incluyen una mejor planificación del consumo, la optimización de inventarios y el aprovechamiento responsable de insumos.
Por otro lado, Maricarmen Martínez Villarreal —secretaria de Turismo del estado— destacó el papel del sector al señalar que el sector turismo de Nuevo León está demostrando que la sostenibilidad también se construye desde las prácticas cotidianas.
También Maricarmen reconoció a las empresas que ya adoptan criterios de responsabilidad social y que trabajan por una cadena de valor más responsable.
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¿Qué es el Distintivo Hambre Cero y qué empresas del sector turismo lo recibieron?
Asimismo, durante el foro, Martínez Villarreal participó en la entrega del Distintivo Hambre Cero en el Sector Turismo. Un reconocimiento que premia a las empresas que implementan prácticas responsables para reducir el desperdicio de alimentos y promover operaciones más sostenibles.
Las empresas del sector turismo de Nuevo León reconocidas con el distintivo fueron:
- Alere Bodega Vinícola
- Cielo Mágico
- Cintermex
- El Jonuco
- Koli Cocina de Origen
- Pabellón M
- La Posada en el Potrero Chico
- Sealand Monterrey
- Vernáculo
- Mille Delices (Garza Sada)
- Xenpal
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¿Por qué la sostenibilidad turística se vuelve una oportunidad de valor para Nuevo León?
Finalmente, el Segundo Foro Nacional Hambre Cero 2025 confirma que la seguridad alimentaria y la prevención de pérdidas y desperdicios de alimentos no solo corresponden al ámbito social, sino también al de los negocios.
En Nuevo León, el sector turismo avanza hacia un modelo donde la rentabilidad, la innovación y la responsabilidad social se integran. La entrega del Distintivo Hambre Cero y la participación de más de 360 asistentes muestran que existe una masa crítica dispuesta a transformar procesos, medir impactos y alinear sus operaciones con objetivos de desarrollo sostenible.
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