La venta de comida chatarra en las escuelas de México tiene los días contados. Asimismo, en el próximo mes de marzo quedará prohibida la comercialización de estos productos dentro de los planteles educativos del país.
En tanto, esta medida, publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF) en septiembre de 2024, tiene como objetivo mejorar los hábitos alimenticios de niñas, niños y adolescentes. Además, busca promover un entorno más saludable dentro de las escuelas.
¿Cuáles son los nuevos lineamientos alimenticios en las escuelas de México?
Por su parte, la iniciativa forma parte del programa «Vive saludable, vive feliz», el cual busca fomentar mejores hábitos de salud en la comunidad estudiantil. Para ello, se han establecido una serie de lineamientos que regulan la preparación, distribución y venta de alimentos dentro de los planteles.
A continuación, te presentamos los puntos clave de esta normativa:
- Se priorizará el uso de ingredientes naturales o mínimamente procesados, de preferencia de producción local.
- Se prohíbe la venta de alimentos con sellos de advertencia conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-051.
- Se garantizará el acceso a frutas y verduras de temporada.
- Además, permitirá el consumo de carnes como pescado, pollo y pavo, siempre que sean asados, horneados o cocidos, sin piel ni empanizado.
- Reducirá el uso de azúcar, sal y grasas saturadas en la preparación de alimentos.
- Queda prohibida la venta de productos con cafeína y cereales azucarados.
- También, se asegurará la disponibilidad de agua natural dentro de las escuelas.
Esta es la comida chatarra prohibida en escuelas de México
Por otro lado, con la entrada en vigor de esta normativa, las cooperativas escolares dejarán de vender los siguientes productos:
- Refrescos y bebidas azucaradas, incluyendo jugos industrializados.
- Botanas fritas y empaquetadas, como papas fritas y otros snacks ultraprocesados.
- Dulces y confitería con alto contenido de azúcar.
- Cualquier alimento con sellos de advertencia conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-051.
¿Cuándo inicia la prohibición de comida chatarra en escuelas de México?
Específicamente, las escuelas de educación básica, públicas y privadas, deberán dejar de vender la comida chatarra a partir del 29 de marzo de 2025. Así lo dio a conocer el titular de la SEP, Mario Delgado.
¿Qué alimentos se podrán vender en las escuelas de México?
Finalmente, para sustituir los productos prohibidos, las cooperativas ofrecerán opciones más saludables, entre ellas:
- Frutas frescas como manzana, fresa, sandía, melón, tunas, uvas y piña.
- Verduras y hortalizas como zanahoria, pepino y jícama.
- Postres a base de semillas y cereales integrales, sin azúcar ni grasa añadida, como alegrías de amaranto, mezcla de frutos secos y palomitas naturales.
- Botanas a base de semillas naturales, sin sal ni freír, como cacahuates, habas, lentejas deshidratadas y pepitas de calabaza.
- Bebidas saludables como agua natural, infusiones herbales y tés naturales.
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