Paulatinamente, Aguascalientes se ha convertido en una referente agroalimentaria en la región Centro-Bajío-Occidente, logrando colocar 14 productos en el ranking del país.
Ahora, datos del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) sitúan la producción ganadera de nuestro estado en un valor cercano a los 21 mil millones de pesos, además de destacar a nivel nacional como tercer lugar en producción de carne de pollo, décimo en producción de leche, décimo sexto en porcinos y décimo octavo en producción de huevo.
Bajo este contexto, el gobernador Martín Orozco Sandoval sostuvo una gira de trabajo en el municipio capital y San Francisco de los Romo acompañado por el coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Arturo Macosay Córdova, con el objetivo de mostrarle las fortalezas y los principales retos a los que se enfrenta el sector pecuario de Aguascalientes.
En la reunión se abordaron los principales retos de la ganadería como lo son las sequías prolongadas y la necesidad de contar con hatos ganaderos libres certificados para fortalecer la comercialización.
Tanto el mandatario como el funcionario de SADER coincidieron en la necesidad de colaborar en coordinación para hacer del campo una actividad más competitiva; asimismo, Macosay aseveró que se hará equipo con el gobierno estatal para trabajar a favor del campo de Aguascalientes.
Durante la gira de trabajo, ambas personalidades conocieron el proceso que se realiza en la recepción y envasado de la primera cosecha del año de miel de mezquite en la visita al centro de extracción de miel que brinda servicio a los 17 integrantes del grupo Apicultores Asociados del Centro, que cuentan con un total de cuatro mil colmenas.
Más tarde, en las instalaciones del Rastro TIF de Bovinos, el presidente de la Unión Ganadera Regional de Aguascalientes, José de Jesús Guzmán de Alba hizo la presentación de este proyecto y los requerimientos para su conclusión.
El líder ganadero señaló que se tiene considerado el sacrificio de 200 cabezas de bovino de carne diarias para el consumo de 100 mil habitantes del estado, y con la puesta en marcha se generarán 28 empleos directos, adicionales a los más de cuatro mil del proceso productivo y los empleos directos.
Para finalizar, durante la primera subasta de ganado bovino organizada por la Asociación de Criadores de Registro del Estado de Aguascalientes, el secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Miguel Muñoz de la Torre, expresó que participaron los propietarios de 10 ranchos ganaderos quienes presentaron sus mejores ejemplares de diversas razas y edades para la venta directa a los asistentes, y así contribuir a mejorar la calidad genética de los hatos con las crías que se obtengan, incrementar la productividad y un mejor precio en el mercado.
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