A través de 38 unidades de producción acuícolas instaladas en la entidad, Aguascalientes obtiene al año 157.8 toneladas de tilapia, bagre y rana toro, según arroja la información del Comité Estatal de Fomento y Protección Acuícola y Pesquera de la entidad, reveló el secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Miguel Muñoz de la Torre.
El funcionario precisó que la tilapia se produce en 33 unidades de producción y se obtienen 147.8 toneladas; de bagre son tres toneladas de una granja que se comercializan en el mercado local; en tanto la rana toro son siete toneladas de cuatro unidades de producción y que se venden a nivel regional en distintos restaurantes.
Muñoz de la Torre mencionó que es en los meses de marzo y abril cuando se tiene un máximo en la producción proveniente de diez municipios del estado, a excepción de Asientos, su valor asciende a los 12.9 millones de pesos.
El titular de SEDRAE señaló que las modalidades en que se realiza esta actividad permiten que la producción se pueda programar de acuerdo con las necesidades de los acuicultores, los cuales regularmente prefieren hacerlo para la época de cuaresma, periodo cuando más se consumen estos productos en el estado.
Finalmente, Miguel Muñoz expuso que la acuicultura es una opción más que se tiene en el sector pecuario, y destacó el trabajo que realizan los productores con esta noble actividad con productos de calidad y alto valor nutritivo.
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