Como parte del Primer Concurso Regional de Platillo Saludable 2023, el director General del Sistema DIF Estatal Guanajuato, Gerardo Trujillo Flores, informó que en total se recibieron 224 recetas, donde se eligieron las 20 recetas finalistas que participaron en una muestra gastronómica de las cuatro categorías: platillos saludables; comunidad estudiantil y profesionales del área de la salud; público en general y “rescatando nuestras tradiciones”.
Este reto tiene como propósito promover la alimentación local sostenible y saludable a través de la inclusión de ingredientes disponibles en cada localidad y así incentivar el fácil acceso a los alimentos a bajo costo.
“Estamos muy contentos de la participación de los guanajuatenses en este importante concurso, en el que buscamos que las familias estén conscientes de llevar a los hogares una alimentación sana, variada y suficiente”, señaló, Trujillo Flores.
Cabe destacar que la convocatoria contó con la participación del público en general, voluntarios de los Comedores Comunitarios, profesionistas, universitarios, amas de casa, personas adultas mayores, integrantes de los grupos de desarrollo de Red Móvil y Niñas, Niños y Adolescentes.
¿Cuáles municipios participan en el concurso del Platillo Saludable 2023?
Los municipios de Guanajuato que participan en este concurso son:
- Abasolo
- Manuel Doblado
- Cuerámaro
- Guanajuato
- Huanímaro
- Irapuato
- León
- Moroleón
- Ocampo
- Pénjamo
- Pueblo Nuevo
- Purísima del Rincón
- Romita
- Salamanca
- San Diego de la Unión
- San Felipe
- San Francisco del Rincón
- Silao
- Uriangato
- Valle de Santiago
- Yuriria
“Es muy importante hacer conciencia de mantener una alimentación saludable. A través de las de las cuatro categorías buscamos la participación de los diferentes sectores como son las ideas de las niñas, niños y adolescentes, pero también contar con experiencia y sabiduría de los adultos mayores, para seguir evolucionando a tener una mejor calidad de vida a través de una alimentación sana, variada y suficiente, además de la participación de los grupos de desarrollo”, expresó el vocero de DIF estatal.
Asimismo, durante el evento se entregó el recetario de la novena edición de «Elaboración de Platillo Saludable 2022» a las presidentas y directores de los Sistemas DIF Municipales de CD. Manuel Doblado, Cuerámaro, Huanímaro, Irapuato, Pueblo Nuevo, Purísima del Rincón y San Francisco del Rincón.