De acuerdo a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), la aplicación de ciencia y tecnología en el sector agroalimentario nacional permitió obtener, en los últimos años, un crecimiento del 74 por ciento en la producción de alimentos (se pasó de 162 millones de toneladas a 282 millones de toneladas), así como un superávit en la balanza comercial de 7,000 millones de dólares.
La dependencia federal considera que los ocho estados del país que destacan en valor de producción en el campo con innovación son: Sonora, Baja California, Chihuahua, Sinaloa, Jalisco, Tamaulipas, Michoacán y Guanajuato.
En Aguascalientes están emprendiéndose importantes esfuerzos para aplicar las bondades de la tecnología en el sector agropecuario.
Desde hace dos meses, la empresa Agrofacto -profesionales en el manejo de plagas, enfermedades, riego, suelos y nutrición vegetal- se encuentra realizando el denominado “procesamiento de imágenes satelitales” en el campo de la entidad, con el propósito de analizar el comportamiento climático. Esto permitirá determinar qué cultivos son idóneos para cada uno de los municipios, según explica el presidente del Consejo Estatal Agropecuario de Aguascalientes (CEAA), Ricardo Álvarez Jiménez.
Con este estudio, que implicó la inversión de 8 millones de pesos, los cuales fueron obtenidos de la SAGARPA, también se podrá evaluar la pertinencia de los riegos que se están efectuando, es decir, si tienen que ser uniformes en toda la parcela o si hay áreas que por la propia composición de la tierra requieren más o menos agua.
“Podemos observar parcela por parcela y a través de la colorimetría que arrojen las imágenes, determinar qué se requiere. Si el tono que prevalece es rojo, entonces la sequía es muy fuerte; cuando hay un tono muy verde, hay exceso de agua”, expone Ricardo.
Esta información permitiría programar los riegos de los cultivos de acuerdo a las condiciones que prevalecen en el terreno. Además, con el uso de drones para tomar fotos, se obtendría información todavía más focalizada en áreas de 1 m x 1 m, con lo cual los agricultores utilizarían mejor el recurso hídrico.
Álvarez Jiménez comenta que la empresa que elabora el estudio ha estado recopilando imágenes de 25 años a la fecha, por lo cual, de manera preliminar, ha podido establecer que actualmente se irriga más tierra con menos agua, dado que los sistemas de riego son más eficientes. De esto, puede inferirse que la implementación del riego por goteo o cintilla está dando buenos resultados, sobre todo si se toma en cuenta que Aguascalientes enfrenta serios problemas por la falta de disponibilidad de agua.
En parcelas de vid donde ya se aplica la tecnología de Agrofacto, se han tenido ahorros de hasta un 40 por ciento de agua, y la idea es que estos buenos resultados se den en todo el estado, por lo que las conclusiones estarán al alcance de todos los productores.
“La idea es definir qué cultivar y en dónde, esto según los estudios de suelo y clima. Poner un abanico de cultivos para cada zona, determinando incluso las variedades que pueden sembrarse, ya sea de vid, aguacate, espárragos, higos, berries, etcétera”.
También se busca usar dendrómetros y sensores en tierra para tener más control en el crecimiento de las plantas y detectar la presencia de plagas con el fin de combatirlas exactamente en el área en que se encuentran, sin necesidad de dañar plantíos sanos. Esta tecnología de punta es empleada en países como Estados Unidos, España y Chile.
El estudio que se realiza en Aguascalientes es el único en el país, aunque por sus bondades hay otras entidades interesadas en llevarlo a cabo, como Tamaulipas que está buscando implementarlo en los cultivos de caña de azúcar.
Otra práctica innovadora en el sector agrícola de Aguascalientes es el uso de drones para fumigar, especialmente en aquellas zonas donde cultivos como el maíz alcanzan hasta los tres metros, y no hay tractor que pueda acceder a ellos. Los drones se cargan de fungicida, pesticida o la sustancia que se ocupe, y fumigan de manera focalizada, es decir, en donde se necesita y con la cantidad adecuada.
Esta tecnología también está empleándose en el sector pecuario, concretamente en los establos, ya que la información que resulta de los vuelos de los drones, permite trabajar en determinadas áreas para que el ganado esté en las mejores condiciones posibles.
Álvarez Jiménez señala que la tecnología en las actividades productivas primarias avanza a pasos agigantados, pues incluso hay novedades como el manejo autómata de los tractores y empleo de robots para la ordeña.
Desgraciadamente, hay implementos que no son asequibles para todos los productores, por lo cual el reto es que los pequeños empresarios del campo obtengan financiamiento para tener a su alcance estas innovaciones.