Dos grupos de emprendedores coincidieron en varios eventos comerciales y se unieron para crear La Turbulenta, una cerveza artesanal elaborada a base de nopal con la que este año esperan llegar al interior del país y al extranjero.
La Turbulenta tiene una particularidad, además de sus materias primas: para comercializarla, se han unido cooperativas en un esfuerzo que han llamado La Coperacha.
“Esta cerveza es el resultado de la alianza entre la Cooperativa Labizet, dedicada al deshidratado de frutas y verduras, y Cooperativa Cananea, la cual realiza cervezas artesanales. Nace de la necesidad de crear una cerveza a base de nopal, que mantenga las propiedades intrínsecas del producto y se distingue porque no está generada con los ingredientes tradicionales de la cerveza típica”, cuenta Roberto Alcaraz, de Labizet.
La Turbulenta tiene diversas presentaciones: nopal solo, con habanero, con maracuyá y con frutos rojos, que sus fabricantes describen como refrescantes y que no pierden el toque característico de la cerveza.
La distribución de la cerveza, que competirá por el mercado con productos como Nopalea C, ha arrancado su comercialización también de forma artesanal, entre amigos de las cooperativas, bares donde se vende Cerveza Cananea y tiendas de productos artesanales y orgánicos.
“En 2015, tenemos como meta dar a conocer La Turbulenta en exposiciones nacionales e internacionales a las que año con año asiste Cooperativa Labizet, por ejemplo, la expo ANUGA en Colonia, Alemania; Expo ANTAD en Guadalajara, Jalisco, y CPMA en Canadá, por mencionar algunos”, detalla Roberto Alcaraz.
¿Y qué hay con La Coperacha? Se trata de una manera alternativa de hacer negocios y redes de negocios.
Roberto cuenta que surgió en Coyoacán, como iniciativa de un grupo “interesado en manifestar ciertos eventos sociales”.
“La Coperacha se dedica a difundir temas alrededor de las cooperativas nacionales e internacionales y es el medio de difusión del movimiento cooperativo. Cualquier cooperativa puede compartir las actividades que realiza con La Coperacha, para que esta le dé difusión a su trabajo cooperativo”, explica.
Si te interesa conocer más sobre La Turbulenta, La Coperacha y/o las cooperativas que la integran, puedes ingresar a http://www.lacoperacha.org.mx/