En días recientes, la LXIII Legislatura del Congreso de San Luis Potosí aprobó por unanimidad el Decreto de la Ley Vitivinícola del Estado.
El objetivo principal de esta ley es identificar y promover las zonas adecuadas para el cultivo de la vid y la producción de vino en San Luis Potosí, tanto a nivel nacional como internacional.
Además, se busca generar un padrón de productores de uva y vino, fomentar el uso de tecnología y brindar acceso a financiamiento de bajo costo para los productores.
Del mismo modo, la nueva ley establece que los productos elaborados o ensamblados en el estado deben cumplir con las regulaciones establecidas en las Normas Oficiales Mexicanas.
Algunos de los productos ya establecidos en la entidad son:
- Vinícola Pozo de Luna
- Viña Cordelia
- Cava Quintanilla
- Bodega 1881
- La Malanca
- Parras del Altiplano
Para promover y supervisar el desarrollo de la vitivinicultura en el estado, se creará el Consejo Vitivinícola de San Luis Potosí, encargado de llevar a cabo acciones de promoción del vino potosino.
De acuerdo al Congreso del Estado, esta medida no representa un impacto presupuestal adicional, ya que las autoridades utilizarán la infraestructura existente y mantendrán un registro actualizado de productores y ensambladores de vino.
Ley Vitivinícola impulsará certificación de productores
Con la nueva Ley Vitivinícola también promoverá convenios con entidades públicas y privadas para llevar a cabo procesos de certificación y capacitación. No obstante, los productores y ensambladores tendrán la responsabilidad de cubrir los costos.
El proceso de certificación garantizará que los sistemas de producción, manejo, procesamiento, envasado y comercialización cumplan con las normativas vigentes.
Igualmente, esta certificación será un valor agregado para los productos y servirá como plataforma para impulsar el enoturismo, la promoción turística del estado y un impacto positivo en los productores, destacó el Congreso.