Lo que comenzó como un sueño de la infancia provocado por un auténtico amor al café, Diana Ibarra lo materializó en un negocio diferente a lo habitual: Nómada BrewBar.
La egresada de Comunicación Organizacional por la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA) se encontraba laborando en una empresa multinacional hace apenas unos meses, sin embargo, incluso después de codearse con contactos internacionales en Estados Unidos, se percató de que lo que la hacía más feliz era su gusto por el café.
Fue así que a inicios de este año, con la motivación de su mejor amiga, Soraya, estableció su primer negocio propio -años atrás fue la encargada de estructurar un plan para abrir cafeterías Juan Valdéz en Estados Unidos-, fijándose un objetivo claro: enamorar a sus clientes con café de especialidad.
“Siempre fue mi sueño tener mi propia cafetería y en la medida que fui viajando por el mundo me di cuenta de que Centroamérica tenía mucha calidad. Todo esto me empujó a emprender lo que desde muy pequeña era mi sueño y hoy en día es mi pasión”,
comenta a Líder Empresarial.
Nómada BrewBar llegó para marcar la pauta en el mercado cafetero de Aguascalientes, pues además de ofrecer café de especialidad -un grano que lleva cuidados especiales desde su cosecha hasta ser servido en la mesa-, cuenta con diferentes métodos artesanales como prensa francesa, V60, chemex y aeropress, los cuales son exclusivos de un café de la más alta calidad.
Para la joven emprendedora, crear un negocio en plena pandemia podría parecer una locura, sin embargo, admite que siempre ha sido una apasionada por los retos; más aún si estos conllevan alcanzar una de sus más grandes metas: “El año pasado me fijé una serie de metas para seguir cultivando mi conocimiento por el café. Tener una cafetería era para mí una de las más lejanas pero finalmente se me dio”, menciona.
Diana reconoce que su gusto por la aventura fue justo uno de los factores que incidió en el nombre que dio a su cafetería, pues siempre se ha considerado una persona en movimiento, una característica que alude a sus generaciones pasadas: “Mi tatarabuelo era nómada, se establecía de poblado en poblado y creo que le heredé ese gusto por conocer el mundo. Soy un poco de muchos lados”.
Además de un delicioso café en diferentes variedades, Nómada Brew Bar ofrece bebidas sin café como Chocolate, Matcha, Chai, Carbón Detox latte y Golden Milk. También tiene alimentos salados como Ciabattas, Toasts, Ensaladas, entre otros; así como riquísimos postres caseros como galletas de doble chocolate y red velvet, pastel de zanahoria, panecillos especiales y muchas más opciones.
Si deseas conocer más sobre este nuevo negocio al norte de Aguascalientes, te dejamos sus redes sociales aquí:
Facebook: Nómada BrewBar
Instagram: nomada_brewbar
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