En todo el mundo, cuatro gastronomías son consideradas Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Este título es otorgado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura (UNESCO) a aquellas que, además de riqueza culinaria, trasciendan la mesa a través de valores sociales y culturales.  La gastronomía mexicana fue la primera en … Sigue leyendo Nahual, sublime sabor mexicano de alto nivel