Conscientes de lo complejo que es disfrutar hoy de la comida del mar desde la playa, el Almacén del Bife ha combinado sus tradicionales sazones en cortes con los toques más exquisitos de la gastronomía mediterránea al crear su menú “Maridaje de Verano”, ideal para refrescarte con el calor de temporada.
Este menú especial comprende entrada y plato fuerte acompañados de las notas de las etiquetas más aptas para explotar el sabor en tu paladar. Te lo mostramos a través de imágenes capturadas por Líder Empresarial:
Pulpo a la Gallega con Vino Blanco Sophie
- Si de abrir el apetito se trata, las entradas del Almacén del Bife te permiten “calentar” tu paladar para lo mejor. Con su Pulpo a la Gallega, el chef fabrica un deleite compuesto por trozos de pulpo perfectamente cocido montados sobre láminas de papa y espolvoreados de pimentón español mezcla de la casa y bañados de aceite de olivo extra virgen de Viñedos de Santo Tomás.
- Para maridarlo, recomiendan el vino blanco “Sophie” de Viñedos Santa Elena de Aguascalientes, región de San Francisco de los Romo. Se trata de una etiqueta Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier con 12 meses de barrica en roble francés de segundo uso.
- La mezcla de sabores entre esta etiqueta de vino y el Pulpo a la Gallega permite una equilibrada acidez y destellos de frutos tropicales como piña, pera, limón amarillo, flores blancas, levaduras y mantequilla.
Ojo de Rib Eye con Vino Tinto Red Blend Clancy’s
- Para no perder la costumbre, el Almacén del Bife ofrece uno de sus cortes más auténticos en este menú de temporada: 400g de corazón de Rib Eye, provisto de gran marmoleo que aporta suavidad y un delicioso sabor por la cocción en su parrilla al carbón.
- Y como todo buen corte merece una digna ensalada que le acompañe, la Primavera del Almacén del Bife responde a la fortaleza del platillo. Preparada con una mezcla de lechugas italianas, frutas de temporada, nuez acaramelada y aderezada con su popular vinagreta de Jamaica.
- Para maridar este platillo, la recomendación es el vino tinto australiano “Red Blend Clancy’s” de la bodega Peter Lehmann; un Cabernet Sauvignon Shiraz Merlot con 12 meses de barrica francesa y americana, caracterizado por su color rojo intenso brillante con aromas a frutos rojos, ciruela y un toque especiado acompañado de un aroma intenso a chocolate amargo.
Como su lema lo dice, “Carne y Vino nuestra pasión”, el Almacén del Bife te espera en un ambiente seguro y con el sabor tradicional que le caracteriza. Cabe mencionar que el restaurante lleva alrededor de dos meses prestando de nueva cuenta servicio a comensales bajo los estándares más elevados de sanidad y seguridad.
El restaurante tiene servicio de lunes a sábado (13:00-0:00) y domingos (13:00-18:00). También ofrece atención a domicilio. Para más información, consulta sus redes sociales:
Facebook: El Almacen del Bife AGS
Instagram: el_almacen_ags
Página web: http://www.almacendelbife.com/